標題: [中式食譜] 客家煎釀豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-5-4 06:25 AM     標題: 客家煎釀豆腐

材料tvb now,tvbnow,bttvb$ \5 G( N8 c/ I; Z, z) `
豆腐 8件、豬絞肉 100克、葱花 1湯匙、麻油 1茶匙
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4 ~, A' p" o! X9 w' M! Itvb now,tvbnow,bttvb醃料
- g: g/ n/ a; [  Y5 e5.39.217.76鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、大地魚粉 1/3茶匙、古月粉 1/4茶匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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; w( T+ B4 {& I, w. T; [4 m1 `4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯料! @' a, N7 p+ j! M
雞湯 1/2杯、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖/古月粉/大地魚粉各 1/4茶匙、蠔油/生抽各 1茶匙
1 p0 ~8 L+ X0 S( a) [6 F) c2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 w, E+ s- w# D. d7 Z8 I8 L4 ptvb now,tvbnow,bttvb調味料
! G( L. B. W* G公仔箱論壇大地魚粉/古月粉/雞粉各 1/2茶匙、乾葱碎 1湯匙
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做法& y0 U0 R* u0 J
1.豬肉加醃料醃 15分鐘。
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4 b' @% [  \1 F' S0 S2.豆腐用湯匙挖空中央，釀入豬肉備用。
# o/ V, a/ R2 T- x: V2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! R5 u3 D8 b$ O/ I. T3.開大火，鑊中下雞湯料煮滾，放入豆腐，只煎煮釀有豬肉的一面約 5分鐘，而豆腐面則撒上調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _1 S" f  {7 x* w0 z1 {0 z7 Y

( ]3 J6 R$ p3 \! ~0 \3 Y6 E. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.湯中加入麻油，冚上蓋轉中火煮 5分鐘熄火，反轉釀有豬肉的一面上碟，灑上葱花即可。tvb now,tvbnow,bttvb" k$ m& L$ V4 ]' ^

" }7 @0 G2 i7 G公仔箱論壇5.39.217.765 ^8 A- Z6 ~/ r% h5 r; v6 M
貼士5.39.217.763 T. f: t( `. {1 O3 S2 T$ b
宜用黃豆成份較高的硬豆腐煮，豆香味會更濃。 ) _' J0 d" p3 X7 y2 J- p! d

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作者: stevenau    時間: 2011-5-8 05:56 PM

多謝樓主的分享!

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作者: silverstar    時間: 2011-5-8 11:58 PM

thank you!

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