標題:
[中式食譜]
客家煎釀豆腐
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-4 06:25 AM
標題:
客家煎釀豆腐
材料
" G1 ]* @6 r4 w" D' j* b1 y
豆腐 8件、豬絞肉 100克、葱花 1湯匙、麻油 1茶匙
, q {: Y5 Q' wtvb now,tvbnow,bttvb
5 G7 E8 w4 ~0 i
醃料
# ?/ J! `/ G) v% r, ^公仔箱論壇
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、大地魚粉 1/3茶匙、古月粉 1/4茶匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
5 j- k7 y$ m$ t n2 d' m$ C% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& W: \0 S* f( p- B
雞湯料
8 p6 k" b$ d8 S+ F# I) n) z
雞湯 1/2杯、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖/古月粉/大地魚粉各 1/4茶匙、蠔油/生抽各 1茶匙
# z; k* \& {6 w5.39.217.76
5.39.217.765 q% Q$ X. {1 m/ y
調味料
公仔箱論壇. a, u5 N" l# `1 }, Q* [
大地魚粉/古月粉/雞粉各 1/2茶匙、乾葱碎 1湯匙
5.39.217.76' U2 `5 Y- E& t, {* p1 Q6 w
, _$ k, s5 V" {2 b4 |/ v9 w2 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K/ h) X0 ?9 H! x( \+ E
做法
5.39.217.764 b' }1 T" N: `! N) m8 d, s
1.豬肉加醃料醃 15分鐘。
1 R8 R- J3 ~/ j, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D* Z2 O3 i/ c" S$ U" a
2.豆腐用湯匙挖空中央，釀入豬肉備用。
! v: B; D7 b6 L! j6 k- |/ f
公仔箱論壇$ U* c2 F L; m4 o" `6 {
3.開大火，鑊中下雞湯料煮滾，放入豆腐，只煎煮釀有豬肉的一面約 5分鐘，而豆腐面則撒上調味料。
公仔箱論壇& S" P7 u6 W9 z: ]- N4 E
5.39.217.760 C; |& y% T8 e4 R0 m- {
4.湯中加入麻油，冚上蓋轉中火煮 5分鐘熄火，反轉釀有豬肉的一面上碟，灑上葱花即可。
7 a, h6 Q8 ~5 b7 `: B* n( C0 ~" t* T" s/ j5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I/ r" o o' [9 T8 D& B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n: ~+ H8 B# \ q: E1 {4 N2 t! y
貼士
/ } }. T- s) O+ n. `' E6 S6 g
宜用黃豆成份較高的硬豆腐煮，豆香味會更濃。
}* `! S4 r- t) y* E
作者:
stevenau
時間:
2011-5-8 05:56 PM
多謝樓主的分享!
作者:
silverstar
時間:
2011-5-8 11:58 PM
thank you!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
