標題: [西式食譜] 睦州黃沙蜆海鮮湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-5-4 06:24 AM     標題: 睦州黃沙蜆海鮮湯

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y( d+ O- R% C. l3 a, ^3 I0 H
海蝦（去頭去腳） 250克、黃沙蜆肉 100克、板鴨（斬件） 1/4隻、杞子（浸軟） 6粒、芫荽葉 6片、牛油 15克、雞湯（煮熱） 1公升、生油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J2 p5 n' n/ I# ?7 w  b' J

1 b) D& I2 c0 P  e公仔箱論壇調味料5.39.217.76/ s% c3 ?7 d% d5 K) [
鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _( l4 n) H$ Z0 O
1.預熱焗爐至 160℃，放入板鴨焗 10分鐘備用。# j7 h9 a3 k: \7 Y% V2 u2 o9 m0 I
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2.開大火，燒熱鑊落生油和牛油，放入鮮蝦爆香，用鑊鏟壓碎，轉細火炒香。
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& y; g5 ^1 h( c, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.接着轉大火，分數次加入雞湯，煮滾至收乾一半汁料，隔去蝦。5 G$ `: B" j, ?0 w

. |5 e8 p+ Z7 y' ~+ F4.開大火，湯中加入板鴨件、黃沙蜆肉、杞子、調味料，煮 2分鐘熄火，上碟後加芫荽葉即可。tvb now,tvbnow,bttvb, }/ P4 S& {( ~% e$ m

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3 u7 J' p( `  B' P5 j8 r5.39.217.76板鴨放入焗爐先焗，可去除油膩感和更突出板鴨香味。 5.39.217.76& v; P; {* X# ?1 E- U0 G

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