標題:
[甜品]
杞子朱古力
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作者:
nt1972
時間:
2011-5-3 06:30 AM
標題:
杞子朱古力
材料
( J4 N; s; m) [
即食杞子 20克、 64%調溫朱古力 300克、忌廉奶 150毫升
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做法
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1.將忌廉奶以細火煮熱約 60℃，加入朱古力拌溶至滑身有光澤。
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2.加入杞子拌勻，倒入朱古力模中，於約 16℃室溫放至凝固即可。
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貼士
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想朱古力更香滑，溶朱古力時可加入少許牛油。
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