" j- H7 f' L. s1 G7 r- s公仔箱論壇經典紅白配(意大利風乾火腿配薯仔沙律)$128黃竹角咀有香港最古老的四億年歷史岩石,特徵紅白垂直相間。意大利風乾火腿色澤及紅白肉紋似石紋,中間的甜菜絲象徵岩石上的嫩綠小草。 \9 \% e4 z y$ t. ]- U
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■餐廳裝潢簡潔乾淨,感覺高雅。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f3 M, ~& K0 H# \. x
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杏桃吞拿魚塔材料配搭最新奇,吞拿魚柳夾皮蛋,叠幾層高,模仿西貢遠古時代的火山爆發,皮蛋切得薄沒掩過魚肉鮮味,塔頂插鮮淮山,扮火山頂煽動着的火,火山爆發後形成的六角岩柱地貌,則用蓮藕砌成,色澤沉啞形狀與岩柱相似,用胡麻醬醃過,煮至半生熟很爽口。有魚,當然要有肉,我最愛慢燒美國牛柳配綠茶海鹽,嫩滑美國牛柳炭燒後切件,其牛紋及本身的嫩紅顏色,像極粉砂岩,外脆內嫩極 Juicy,陣陣綠茶味平衡到牛肉的油膩感。一角有切成條狀的南瓜扮六角岩柱,最有趣是用醬汁在碟面對角畫一條「路」,乾涸後醬汁「路」出現裂紋,象徵粉砂岩的紋路,「路」上有顆用紅酒燴過的乾葱頭,則象徵粉砂岩石頭。嚐完主菜,當然要吃個甜品作結才圓滿,切成柱狀的朱古力芭菲似橫洲的管狀岩,淋上咖啡味朱古力醬的泡芙則像海蝕穴,下面幼細的餅碎似岸邊沙石,用調成藍色的呍呢拿汁扮海洋,味道濃郁不膩。 tvb now,tvbnow,bttvb9 g3 n0 @! |4 J; x9 M
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岩柱新登場(杏桃吞拿魚塔)$128西貢盡是六角岩柱,是火山爆發後留下的獨特地貌,師傅用吞拿魚夾皮蛋砌成火山,側邊的六角柱岩用蓮藕砌成,爽口清新。 / o9 X2 i" m) B F3 H& C# otvb now,tvbnow,bttvb 5 d6 s) A) l" L" e TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `1 g' Y3 a# \' x3 M) G