標題: [中式食譜] 花雕 醉牡丹蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-5-2 09:10 AM     標題: 花雕 醉牡丹蝦

材料tvb now,tvbnow,bttvb$ K6 X1 P  }) b  ^1 r
‧牡丹蝦…16隻
/ M+ C2 v) C, ?" T  n- a% B. ]tvb now,tvbnow,bttvb‧鹽…50克
: F4 `8 {* Y; T/ O‧冰糖…76克（2両）
! b3 @6 ~0 O1 u6 e- y8 r9 P‧ 500克tvb now,tvbnow,bttvb/ _" X1 w0 D# I) x$ b6 T6 Y
‧ 花椒…30粒
7 o4 ^/ G5 v/ H# J4 d( Stvb now,tvbnow,bttvb‧ 陳皮…1/2片tvb now,tvbnow,bttvb& x, i1 @& o4 @9 i1 y" g7 W: P
‧ 薑…75克公仔箱論壇/ S) H: S6 N0 U, V# P: i! l6 O
‧ 花雕酒…500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n9 M2 b$ t. |- g0 L) x
‧ 黑魚子…少許! J9 n8 a  _& i/ i7 R

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8 T6 g, A( _( L( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆ 預備TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V- k7 G' K+ n7 g3 U& Q7 x
‧密封玻璃瓶一個5.39.217.760 r( H3 v8 ]: h* y1 [& ]! y

+ f* R4 B: p; j4 n* W5.39.217.76# E0 ~+ D( d% w' _2 a
◆做法公仔箱論壇# w( e1 O( G; c6 o' I# _+ Z8 x
(1) 先將水煮滾，並將鹽、冰糖煮至溶解，再加入薑，稍稍煮至出味後熄火。5.39.217.76* o7 j1 n8 T9 `$ p# D

  A/ V: A) O' k$ I  @7 E, A(2)將薑水加入花椒和陳皮，座冰水冷卻，或慢慢待涼後，備用。3 i1 x5 k6 W' j4 V# W
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(3) 牡丹蝦解凍，抹乾水後，備用。+ f" }- S+ B# J. c# ]- n
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(4)薑水待涼後，將花雕加入其中，再加入已解凍的牡丹蝦浸入。5.39.217.760 s7 I4 L! D6 q* N

' [1 u; a& l+ w$ L公仔箱論壇(5)將花雕蝦放入雪櫃，浸 24小時。公仔箱論壇; w! r7 ^. y- B) k) a! K( E
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(6)將蝦取出，切去蝦頭備用，而蝦身則去殼及腸，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?3 t3 D5 d# M; n5 Q

* T- D1 o$ l; m' O1 F/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7)將黑魚籽放蝦身上裝飾。
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(8) 蝦頭撲上少許生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L5 z9 F! o. y& t( M1 F1 A

+ q6 C/ @+ o6 N2 Y, H5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(9)燒熱油鍋，將蝦頭炸熟，上碟即可。

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