標題: [甜品] 腐乳芝士蛋糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-5-2 06:20 AM     標題: 腐乳芝士蛋糕

材料
( j" f* g/ A, D' f0 x7 G. S忌廉芝士（室溫放軟） 500克、糖/牛油（已溶）各 100克、全蛋 2隻、蛋黃（拂勻） 75克、忌廉 125克、腐乳 4磚（冲水壓茸）、消化餅 6塊
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: N$ y, R6 Z* {& x) [tvb now,tvbnow,bttvb裝飾
9 Z# y. N) W  k: N$ j7 n9 ^& S+ j杞子少許、水 100毫升、糖 100克
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做法
+ H5 f" t- y9 n$ E1 b2 E' }% M/ }1.先做裝飾，煲滾水下糖、杞子煮 10分鐘，瀝水備用。
0 O& ~4 E* w# t0 b# B) |公仔箱論壇5.39.217.763 [, D% H; |/ w0 l
2.忌廉芝士用電動打蛋器打至軟身，加入糖、雞蛋及蛋黃打勻，加入忌廉、腐乳茸拌勻備用。4 `" ^( R& r4 M* F1 [+ ?% j' y

! K, v1 x7 @0 C- u8 m" G, j公仔箱論壇3.消化餅壓碎，加入牛油撈勻，倒入餅模鋪平作餅底，加腐乳忌廉芝士混合物掃平。
, }$ W9 K. R( x) b, l6 O公仔箱論壇5.39.217.76( N6 @2 Z$ [' m
4.將芝士餅放入預熱至 90℃焗爐，焗 45分鐘，取出後放凉，上碟時切成腐乳般大小，放上杞子即可。5.39.217.762 P/ H( C$ e& M# E3 P# i

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( `4 `# Y4 K7 ^. O5.39.217.76貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V% i: p: J4 I. V
不論用辣味還是原味腐乳，都要先用水輕輕冲洗，要不然就會太鹹了。3 D7 N, l. z  ]

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