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標題: [馬來西亞] 分量、搭配需控制得宜椰浆饭可以每天吃 [打印本頁]

作者: lilitan008 時間: 2011-5-1 05:29 PM 標題: 分量、搭配需控制得宜椰浆饭可以每天吃

国家心脏中心（IJN）营养师玛莉伊索约翰指出，椰浆饭并非不健康食物，主要取决于食用的分量及如何搭配。　“有些人习惯每天以椰浆饭作为早餐，这是他们的传统或习俗，但需控制脂肪、糖及盐分的总摄取量。”
　她说，如果每天早上都食用椰浆饭，午餐或晚餐则应食用其他较低卡路里的食物，以取得平衡。
　她对《新海峡时报》说，今时今日的椰浆饭，已和20年前的椰浆饭不同，如今，鸡蛋是已以水煮取代油煎；但若将椰公仔箱論壇. W+ m7 P; i( I6 _* N2 Q/ \
浆饭及面条混搭，卡路里自然大增。5.39.217.76; [* g5 _ m# E$ S) p1 o
应搭配更多蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb. z* }, f: r8 @; m) `
　玛莉认同椰浆饭可以每天食用，但应搭配更多的蔬菜如黄瓜、空心菜及至少四分一粒水煮蛋，在煮参巴时，减少油的分量，而且不要额外加料，如蚶及仁当等。
　她补充，椰浆饭的准备和售卖时间，是非常关键。tvb now,tvbnow,bttvb [ Z# F$ x1 I# K! `1 y- [3 i" `% Z. g
　她说，学校食堂贩卖的椰浆饭，应在煮熟后4小时内售出，这是因为椰汁使食物有较高食品污染的可能性。
　她举例，一周内可贩卖椰浆饭2至3天，而不是每天；而印度煎饼及拉茶，也是我国的传统食品之一，学生不用只有单一选择。tvb now,tvbnow,bttvb; @' a8 T+ X+ W9 d9 w# r
　她说，卫生部长拿督廖中莱日前所提到的学校食堂食物指南，只是一项建议，并非定案。
　她提醒父母，现今的学校环境与他们当年就读时代不同，因现今的学生缺乏运动量，学校生活占了他们大部分的时间。

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