金槍魚是一種馳名世界的海洋名貴魚類，由于它活動能力強，而且只在深海處活動，因此肉質嫩而鮮美，且不受環境污染，是不可多得的綠色健康美食。解凍後的金槍魚若放入冰箱冷凍保存，魚肉很容易變色，因此要盡快食用。9 @1 b% i [/ u ?+ o
; x- ]' F& l% s& o B 金槍魚功勞簿： & s. y* O+ f ~+ C" m公仔箱論壇公仔箱論壇1 C8 M0 z- Y% \7 q6 X2 Y
●金槍魚熱量低，還有優質蛋白質和其他營養素，所以食用金槍魚不僅可以保持苗條的身材，還能平衡身體所需的營養。 & O; l& P9 ?: s& j4 I. y6 ~/ O3 T. V: S, H
●金槍魚的EPA和DHA(兩種不飽和脂肪酸)含量在所有水產品中最高，這些不飽和脂肪酸有助于降低血脂，疏通血管，從而有效防止動脈硬化。 tvb now,tvbnow,bttvb/ q' |$ b0 B: l; M2 U. z5 T0 q
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●金槍魚中豐富的EPA、DHA、牛磺酸等成分，能減少血中的脂肪，利于肝細胞再生，提高肝髒的排洩功能，從而降低肝髒發病率。這些成分還能減少血液中的壞膽固醇，增加良性膽固醇，從而預防因膽固醇含量所引起的疾病。 / Y) k9 e N q' D2 u' G. ~
" x$ P7 t7 \/ Z- D8 d; e, t7 _ ●金槍魚含豐富的DHA， DHA是人類自身無法產生的一種不飽和脂肪酸，經常食用，利于腦細胞的再生，提高記憶力，預防老年癡呆症。 . }& y& v# l6 n Y
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飲食提示： $ h: n9 \) ], a/ }. O
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品嘗金槍魚一般以生食魚片為主。由于金槍魚的捕撈、冷凍、冰鮮運輸等環節需要具備很高的專業條件，因此，一定要從有信譽的廠商或超市購買。 % e: w1 D0 }+ ?. l9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海參具有補腎益精、滋陰補血、潤燥調經、養胎利產等作用。市場上出售的海參一般為幹海參，家庭簡單水發海參的辦法是： 6 j, B4 p" R. u; E
, B9 Z$ Q0 U3 _& V! v5 S! Ptvb now,tvbnow,bttvb 第一步，用暖水瓶裝滿開水，將洗淨的幹海參放入其中(不要裝入太多)，蓋嚴蓋子，12小時後即可取出。 - C' d, {& v" z! s% \0 F J* |6 `0 \0 L# q6 l: A
第二步，順肚開口，取出內髒，洗淨後再放在冷水中浸泡5-6小時，即可烹調。 tvb now,tvbnow,bttvb9 { [) c$ A4 ]
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海參食療方： % U! a, O1 M+ t9 Z' l. [; t# \1 n1 i5.39.217.76 0 R8 I. }' w/ Z1 E+ s K6 ltvb now,tvbnow,bttvb 1.海參豬蹄治腦血栓 - ^# X( d2 d! n @( z5 W2 U( h, y - O- j2 s: x/ p7 S9 N' c公仔箱論壇 配方：海參4個，豬蹄2個。制法服法：將水發海參和洗淨豬蹄入鍋煮熟食之。老年體弱、便秘、動脈硬化者均可食用此方。 2 X; N u& t0 u* p( ^4 N* E
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2.海參冰糖黑木耳治貧血 3 W5 z6 C: ^1 w% |8 u2 j
1 N5 V, Z* Y7 I# k8 v. u; g5.39.217.76 配方：海參(幹鮮品均可)1個，冰糖、黑木耳適量。制法服法：將海參、黑木耳洗淨，然後與冰糖同入鍋中，加適量水，文火燉爛。每日服1次。 公仔箱論壇* b5 }% v& V# C$ `9 s' K: g
