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標題: [馬來西亞] 檳島市局：地上洗碗沒裝濾油器……‧食肆評鑑不及格等收“三萬” [打印本頁]

作者: aa00 時間: 2011-4-28 12:11 AM 標題: 檳島市局：地上洗碗沒裝濾油器……‧食肆評鑑不及格等收“三萬”

王耶宗打開麵包廠內的一個冰箱，還來不及檢查裡邊的食物，就立刻發現門沿已發霉。不用說，業者挨罰單已是必然的事。（圖：星洲日報）
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在地上洗碗碟是飲食業者最常犯的問題。這條罪的代價，可是要100大元的！（圖：星洲日報）
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市政局執法人員昨早對一家著名麵包店突擊檢查，結果單單一家店就開出了17張罰單。（圖：星洲日報）

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王耶宗向媒體指出，小販沒有將污水過濾就直接排入水溝，最終除了要被罰250令吉外，還會對環境造成極大的傷害。（圖：星洲日報）

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官員開出一張接一張的罰單，業者只能在一旁“心驚膽跳”，後悔沒有將清潔工作處理好……（圖：星洲日報）
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（檳城）在地上洗碗碟、沒裝置油漬過濾器就將污水直接排入水溝、把食材放在地板、沒將垃圾處理好、生食及熟食混合放於冰箱、員工沒打傷寒預防針……飲食業者，如果你還沒做好這些東西，就要多多注意了，因為這都是業者最常犯下的問題，再不改進，就隨時等著接收市政局開出的罰單了！公仔箱論壇" @5 R$ f* G1 P" F$ \
檳島市政局公共衛生及執照小組交替主席王耶宗及十餘名執法人員昨日（26日）到亞依淡一間麵包廠及發林的兩家咖啡店突擊檢查後，發現業者最易在上述幾點上出毛病。 U! J) K& P( s% G: y( [! W, N; b
2週內不改善停業半個月
“他們都已接到市政局開出的罰單，如果兩個星期內還沒有改善，屆時衛生部官員再來的時候，他們隨時會遭停業半個月的懲處。”% _) k! ]$ N2 Q, W! t3 a* I5 o/ u
王耶宗提醒，這些問題看似小事情，但卻與消費者的健康息息相關。他舉例，把食材放在地板而非高處，容易變髒之餘，也能吸引昆蟲動物，最終把細菌沾在食物之上。) J2 j7 l, m3 m/ F, B
“沒有過濾就將污水排入水溝，將會污染環境……這不是我們願意見到的。”0 A2 q* r. i0 [) u, p" Y* L6 g% U
他也說，此次的評鑑中，麵包廠得52分、其中一間咖啡店53.5分，另外一間咖啡店則不及格，僅獲得46.1分。市政局方面則對業者開了共26張罰單。9 W- [2 V! N: _+ ^, G6 h7 h! X
成績交衛部續跟進
“我們會把成績呈交到衛生部，由他們繼續跟進。”
他表示，大部份的罰單如果在兩個星期內繳付，就可以獲得打5折，惟，“沒裝置油漬過濾器就將污水直接排入水溝”及“沒有將垃圾處理好”這兩條“重罪”則不能減免，必須繳還各250令吉的罰款。5.39.217.76: D% N2 W0 q$ Y$ b1 i' N2 t; P7 ]% T
“至於其他罪名方面，罰款各為100令吉，除了‘沒打預防針’是20令吉。”2 n) _: o. P; m/ H @- D* [3 f
“希望檳島的業者能夠多多配合，照顧好衛生及環境，使檳城的餐飲業發展得更好，也讓消費者吃得更安心。”
王耶宗說，市政局的目標是每周都會固定做兩次突擊檢查及評鑑，每次約檢查7至8家餐廳。

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