標題:
[西式食譜]
法式洋蔥湯
[打印本頁]
作者:
rain_
時間:
2007-8-27 08:58 AM
標題:
法式洋蔥湯
法式洋蔥湯
( t; w4 f1 _* t) Y! \( gtvb now,tvbnow,bttvb
! w" p6 F" e$ j" L5.39.217.76
" T! V5 _9 T# p) c# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
法式洋蔥湯(六人份量)
0 d+ s" u' s* T6 ?& ?8 s5.39.217.76
公仔箱論壇. n( A8 T* M- d5 b$ v
用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐
. @1 z, q# l* J. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)
3 h0 y4 s& \/ Q9 B
. P8 d6 C7 o# j
1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]0 S; P- q0 B0 w( x" d, L
" \' F8 T* e7 F1 n* {tvb now,tvbnow,bttvb
2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
5 p0 V, D9 }, C) ^8 }) K
0 L0 Y! m1 q+ Y) g0 `& S/ y5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 加熱到湯滾，持續攪拌。
公仔箱論壇; X' j1 l$ R/ y- Y* r
/ J( V, d0 x* D" y; S/ \) {) k* b
4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。
. l7 A* w8 u" a: A5 v5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇: V9 K' S) }% E/ q/ @! P+ S! n
5. 將火關小，慢煮五分鐘。
T( I- w3 [4 p' H
1 ^- \3 l# ?; p1 h; G4 U
6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)
, `- w/ M; T1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 @4 Q/ U* [: ?6 E& u
7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。
R$ l- F4 q" L5 O8 k8 g9 y {5 C
: h6 R: U: ]+ k9 e5 H9 H2 `- P; H
8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。
5.39.217.76$ }& a, x$ U* k) u; m
9 x; I# H1 u* S4 d3 f/ \3 r
9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)
/ [/ c4 P( Q' I$ H9 G+ u8 V/ C
8 G: t( X5 k" P7 M$ e1 j- `
10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。
作者:
chestnut
時間:
2007-8-27 10:19 AM
i like 'onion soup'.....thank you for sharing the receipt!!!!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
