標題:
[西式食譜]
法式洋蔥湯
[打印本頁]
作者:
rain_
時間:
2007-8-27 08:58 AM
標題:
法式洋蔥湯
法式洋蔥湯
公仔箱論壇4 k) ?' b0 H0 S t0 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d) m. D2 U" |; K9 k$ ^; B5 g9 {
3 C5 g7 q+ Y# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
法式洋蔥湯(六人份量)
: z! x$ h2 P: {, \2 d1 w
5.39.217.763 _6 W. p- i n( D7 B! x3 U
用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐
5.39.217.76 [, h- t$ l+ N* t" h2 \
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)
5.39.217.76, m. d; D( Q5 v" N6 W) A
0 p$ {: r) K# n+ R7 O$ t. k& @5.39.217.76
1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
9 c6 |. _+ ^, ]9 h" p0 i3 _$ vtvb now,tvbnow,bttvb
3 q* \; Z! e+ Z4 E5.39.217.76
2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
tvb now,tvbnow,bttvb; f3 F8 d/ g' h% ~: e
7 e" [0 L! U& h
3. 加熱到湯滾，持續攪拌。
公仔箱論壇! ]) ]% Q7 ~% Y) L3 P# x
公仔箱論壇. m/ Q4 m0 S* m- [+ W* c$ x
4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。
; Q1 _/ V" V3 |0 I. _
/ ?# z( v0 u. Z5 j# q" s+ h9 m5.39.217.76
5. 將火關小，慢煮五分鐘。
$ o- P& Q2 z% f* `& v8 X; O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X ~/ z/ A. {9 _- E& K
6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)
公仔箱論壇4 k6 N4 x0 Q7 J4 h( E
( x' n k( R3 k/ x, i1 jtvb now,tvbnow,bttvb
7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。
) S) }1 `+ D& ~
n! _, j& F" d O5 ^9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。
, V J( H7 I9 u" _# y
% |/ C6 Y5 A. l9 p1 f) Y8 d- U# dtvb now,tvbnow,bttvb
9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)
8 p) e" w! ~% vtvb now,tvbnow,bttvb
6 q* V; q$ `0 g: C/ ]" j4 Z
10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。
作者:
chestnut
時間:
2007-8-27 10:19 AM
i like 'onion soup'.....thank you for sharing the receipt!!!!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
