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標題: [西式食譜] 法式洋蔥湯 [打印本頁]

作者: rain_ 時間: 2007-8-27 08:58 AM 標題: 法式洋蔥湯

法式洋蔥湯
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法式洋蔥湯(六人份量)
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用料: 大洋蔥3顆奶油或人造奶油4茶匙牛肉清湯3罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `. ^; V; E ?. l8 S8 C
烘烤過的法式麵包6片切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)

1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u% @! C, z3 W3 M: L+ Q! Q

2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。5.39.217.76! d( b2 ~! H& k* K' E
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3. 加熱到湯滾，持續攪拌。

4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。tvb now,tvbnow,bttvb: T) ~: m* q' Q$ j
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5. 將火關小，慢煮五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 V/ _- s: {, r0 q

6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)5.39.217.76+ c: _. z8 W) x8 ]! r3 J4 G! |" v- i
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7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。tvb now,tvbnow,bttvb% p; ?) l3 m* Q3 w+ @- X& h2 p
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8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。

9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R/ B: J3 C% {+ I
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10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。

作者: chestnut 時間: 2007-8-27 10:19 AM

i like 'onion soup'.....thank you for sharing the receipt!!!!

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