標題:
[西式食譜]
法式洋蔥湯
[打印本頁]
作者:
rain_
時間:
2007-8-27 08:58 AM
標題:
法式洋蔥湯
法式洋蔥湯
9 R; G. {/ v) d p- d, q' u$ N5.39.217.76
6 C+ b% P8 O/ l. K- Q公仔箱論壇
5 c. s" o* c1 e- \, J$ c5 ?; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
法式洋蔥湯(六人份量)
: c% p4 q. [' c- x+ s) x
公仔箱論壇5 I9 t+ O# P2 ]) k1 G
用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐
9 Q, ^4 B1 U3 Mtvb now,tvbnow,bttvb
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)
3 {1 v) q( n! `; v% k4 ~
3 y4 f) C. P7 T! y- q
1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
2 F. T' Z/ }! e7 R$ b9 t: @
4 E+ U+ U, s& c( ^' I
2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t Z+ i. u( v6 {# t; d X
( s+ z7 x5 y5 `6 B f8 p$ h2 A公仔箱論壇
3. 加熱到湯滾，持續攪拌。
' q& o) T. ~6 k
9 e2 S( [% u+ ?0 D
4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。
5.39.217.761 G- E1 x- w8 q$ e: |9 w5 b
; N8 y" P5 ~/ C/ q8 t( C- H
5. 將火關小，慢煮五分鐘。
( s) J9 }5 J3 _* ~3 C# f5 ~) a8 {+ C
公仔箱論壇/ n* P' `3 L5 K, V
6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)
7 c, C/ }1 q. q% V& A# x. N: v: ~公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb8 A% `% P) l% }9 \7 E) ~! o) ?
7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。
" M/ r% ^0 g# k7 q1 Ttvb now,tvbnow,bttvb
8 r1 ?, j/ t: H0 @
8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {9 {* B$ O2 ^: `2 C4 y% K( f
公仔箱論壇# F+ d# x6 w3 y7 `$ i7 _7 V
9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)
2 M a3 X7 A* v+ L5 B% ^3 Z0 R" o( { ~/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.76 e+ Y) n. b. ~6 ^$ V6 [% B3 {
10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。
作者:
chestnut
時間:
2007-8-27 10:19 AM
i like 'onion soup'.....thank you for sharing the receipt!!!!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
