標題:
[中式食譜]
清蒸冬瓜盅
[打印本頁]
作者:
rain_
時間:
2007-8-27 08:56 AM
標題:
清蒸冬瓜盅
清 蒸 冬 瓜 盅
, y9 z5 S1 c, N( T) b
, u- h. f0 n2 `, v$ V5.39.217.76
原 料：
; B/ K' ^9 u* F% P) \9 [6 Y! ~公仔箱論壇
綠 皮 冬 瓜 500 克
2 H* \, L% b; r9 q) wtvb now,tvbnow,bttvb
熟 冬 筍 100 克
0 Y( ?; i1 Y$ N5 L4 C7 R% q. ?9 ]2 V/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
水 發 冬 菇 100 克
2 ?+ s8 {8 \3 d) o; l7 }4 e0 l& t+ ?5.39.217.76
蘑 菇 100 克
5.39.217.76& c, G( e. Y+ {( `
制 法：
( Y* ]8 Q: h. i* A/ M# Htvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb! e( j1 I4 j# }1 z
冬 菇 、 蘑 菇 洗 淨 ， 冬 筍 去 皮 ， 各 切 碎 末 ；
tvb now,tvbnow,bttvb' W* `" j; z' M# O
下 6 成 熱 油 中 煸 炒 ， 再 加 料 酒 、 醬 油 、 白 糖 、 味 精 、 冬 菇 湯 ， 燒 開 后 勾 厚 芡 ， 冷 后 成 餡 ；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E" f# |; T2 n1 I
將 冬 瓜 選 肉 厚 處 用 圓 槽 刀 捅 出 14 個 圓 柱 形 ， 皮 不 去 掉 ， 刻 上 花 紋 及 文 字 后 片 下 瓜 皮 ， 焯 水 后 抹 香 油 待 用 ；
tvb now,tvbnow,bttvb. S$ X* f4 }1 p4 s$ J1 E' ^
冬 瓜 柱 掏 空 填 上 餡 ， 放 盤 中 ， 上 籠 蒸 10 分 鐘 取 出 裝 盤 ， 并 飾 以 刻 好 的 瓜 皮 ， 盤 中 湯 汁 燒 開 調 好 味 后 勾 芡 ， 澆 在 冬 瓜 盅 上 即 可 。
作者:
chestnut
時間:
2007-8-27 10:19 AM
thank you so much for sharing!!!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
