標題:
[甜品]
鵪鶉蛋棒棒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-25 06:26 AM
標題:
鵪鶉蛋棒棒
材料
/ }& [5 a5 |/ Q$ l2 h9 z
無鹽牛油/砂糖/麪粉各 20克、鵪鶉蛋 6隻、雞蛋（拂勻） 40克、白朱古力 30克、彩色朱古力筆適量
9 Z7 K8 j( D* W& K; a: K! c+ b公仔箱論壇
$ i4 d }( X3 f/ c5.39.217.76
消毒蛋殼
公仔箱論壇) T# [" W4 a* \
鹽 100克、水 1公升
tvb now,tvbnow,bttvb( l" S/ F# v7 H& R$ z. H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ` q' V' w7 k, `
tvb now,tvbnow,bttvb3 G! d, V/ @/ [1 Z% z5 U
做法
& M2 h9 N4 U% i$ l
1.白朱古力隔熱水坐溶；彩色朱古力筆用熱水坐溶，備用。
4 w6 T" y) z$ c2 r( \9 W* `: O公仔箱論壇
6 [* }( k2 j- ?' y$ v! r! ]
2.在鵪鶉蛋的底部敲一小孔，倒出蛋液，蛋殼用冷水清洗。
. F: ]& p' w! i- t
. }, M( @, H, F6 A7 z6 K* `
3.開中火，煲滾水加鹽，放入蛋殼烚 30分鐘，撈起瀝乾備用。
tvb now,tvbnow,bttvb7 A4 z7 A/ z$ A4 w% ]
% I/ G2 j h1 U5 ]; M' G' n; s: T
4.無鹽牛油、砂糖混合，用拂蛋器拌勻至軟滑呈淡黃色，分數次加入蛋液，打至濃滑，加入麪粉拌勻備用。
& D4 Q& E/ @0 c- b* U4 G
tvb now,tvbnow,bttvb$ B% K! g/ R/ j4 G/ z6 S
5.焗盤鋪上錫紙，放上蛋殼，氣孔向上，將麪糊注入蛋殼內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 15分鐘。
公仔箱論壇 m0 l+ P* s! b# S6 C
! J' } N! ]. J5 @
6.蛋糕攤凉後，除去多餘的蛋糕再剝殼，將小膠棒插入蛋糕中，蘸上白朱古力漿，待凉，再唧上彩色朱古力作花紋即可。
1 c- ]; { @! g! s
5.39.217.76; I* p( Q; W4 z" I/ O
5.39.217.76; M) p; L! k n
貼士
. Z2 R3 f% ]: ~公仔箱論壇
棒棒蛋糕不用鵪鶉蛋改用雞蛋，因鵪鶉蛋膽固醇較高，用雞蛋會更加健康。
5.39.217.766 u$ s$ Q& H i9 W
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
