標題: [甜品] 鵪鶉蛋棒棒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-25 06:26 AM     標題: 鵪鶉蛋棒棒

材料5.39.217.762 ~9 N" v2 t7 Z
無鹽牛油/砂糖/麪粉各 20克、鵪鶉蛋 6隻、雞蛋（拂勻） 40克、白朱古力 30克、彩色朱古力筆適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p. i. _  X/ `% |! ^* l

$ w6 B  k6 `8 x7 C7 X$ O5.39.217.76消毒蛋殼5.39.217.76$ {! r5 n+ J" s
鹽 100克、水 1公升
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做法! q/ n- R+ T+ h6 j0 ?1 ~# f4 o
1.白朱古力隔熱水坐溶；彩色朱古力筆用熱水坐溶，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 g2 A) M: L3 Q% x! Y3 E
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2.在鵪鶉蛋的底部敲一小孔，倒出蛋液，蛋殼用冷水清洗。
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3.開中火，煲滾水加鹽，放入蛋殼烚 30分鐘，撈起瀝乾備用。5.39.217.764 A+ P, Z: b/ z6 y
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4.無鹽牛油、砂糖混合，用拂蛋器拌勻至軟滑呈淡黃色，分數次加入蛋液，打至濃滑，加入麪粉拌勻備用。
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5.焗盤鋪上錫紙，放上蛋殼，氣孔向上，將麪糊注入蛋殼內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 15分鐘。
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- ~8 z7 L6 Q  t; s8 a( ~公仔箱論壇6.蛋糕攤凉後，除去多餘的蛋糕再剝殼，將小膠棒插入蛋糕中，蘸上白朱古力漿，待凉，再唧上彩色朱古力作花紋即可。
  K0 A' w( T, A; d: z: }/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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棒棒蛋糕不用鵪鶉蛋改用雞蛋，因鵪鶉蛋膽固醇較高，用雞蛋會更加健康。tvb now,tvbnow,bttvb7 B6 g. s5 g0 Z6 A: v

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