標題: [中式食譜] 蟹粉小籠包 [打印本頁]

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作者: gemini338    時間: 2007-8-26 08:19 PM     標題: 蟹粉小籠包

材料：
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蟹粉              2兩半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c& m! x6 W$ ~- \2 e
碎豬肉            4兩5.39.217.761 X/ g/ r' Y+ ~! V! \
豬皮凍            2兩
5 f! N& |8 h& {! @蔥薑              半兩
1 w0 i, X. u: Xtvb now,tvbnow,bttvb麵粉(高筋中筋)     4兩0 E; [- h) A4 p8 p* X0 k4 @) A
黃酒              1湯匙
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9 {, z* L3 F! r公仔箱論壇做法：
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7 N1 h3 E# h( q" {7 r$ k8 \6 Ztvb now,tvbnow,bttvb1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。 $ k- o- h' ^0 z( N2 S$ N
2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。 8 T7 q# J+ [% }! m
3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄) 公仔箱論壇) v' R' [8 \! ]6 \: R7 x
4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。 # W& N2 H: t. s% ]% B. l
5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。
1 L$ L) @+ t2 p1 |公仔箱論壇
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2 @' G! \+ |' F8 K8 _) H1 Q1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

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作者: carmen_girl    時間: 2007-8-27 04:03 AM

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

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作者: tonyyyf    時間: 2008-7-9 08:12 PM

thank you very much

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