黑色食物一般含有丰富的微量元素和维生素，如我们平时说的“黑五类”：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o& r+ X( Z0 z; o
9 B) t$ R% Y( q0 n2 w 1、黑米：' L* |$ v% f' E) y+ Y
米中的珍品———黑米，也被称为" 黑珍珠 "，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素，有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效。5.39.217.76' X2 l" Z( ?' [( j
4 r4 ?2 M# D- s. r3 Z2 D0 C$ f5.39.217.76 黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。主要营养成分(糙米)：黑米按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为"补血米"、"长寿米"等；我国民间有"逢黑必补"之说。 4 q7 M) f# A& s5.39.217.76 9 q4 \2 v) r" j( v3 |7 o 中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米"滋阴补肾，健身暖胃，明目活血"，"清肝润肠"，"滑湿益精，补肺缓筋"等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称 ："药米"、"长寿米"。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称"月米"、"补血米"等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为"贡米"。公仔箱論壇8 V6 e4 l1 F* m- h% p6 o
7 q! u& d5 u! m5 c" p公仔箱論壇现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。公仔箱論壇- s+ Q, b( ?8 u$ I! t" {
6 x& Y! m& y5 \$ b 2、黑豆! c) v2 `! N/ E$ @! `
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豆被古人誉为肾之谷，黑豆味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚患者；有"营养仓库"之称的黑枣性温味甘，有补中益气、补肾养胃补血的功能。 研究提示，黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、 牛奶 的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b( e9 j+ L x3 g7 s3 N
, p# w% H8 h- k" L3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益. ! I+ J. e% L/ e8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # Y) [9 M% C6 N# q5.39.217.76 黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。7 b: F9 f- _. S
, A3 ]: y( d, w) X2 z: U d 3、黑芝麻 ?: q! |& g6 @+ V( e) B+ G' V : V7 g8 O+ x$ t' z5 X
黑芝麻性平味甘，有补肝肾，润五脏的作用，对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。tvb now,tvbnow,bttvb* {0 [; _3 _$ t0 T; X/ T9 v0 u
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黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。 ' a# v+ K1 Y+ _. L6 x7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {3 J; u, Q2 D! r y 4、黑枣 , ?# a! O' G$ P% P! \5.39.217.765.39.217.76: M3 n. r. Q" U" d 营养分析： 5 u1 x" e% _6 G: ^; \$ s5.39.217.76( P: l4 Z5 w, h
· 泡制而成的黑枣是大枣干品，其补益作用大于鲜品，相比红枣，它的养血补中作用更强。 5 J6 ^1 G, a5 O. S/ I9 y5.39.217.76公仔箱論壇# x6 _$ R2 c; Y& v8 U& q5 e% Q. `, J2 z
· 黑枣含有丰富的维生素，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。4 ^% i0 ], F5 s7 r6 i! E' g( j
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· 黑枣性味甘温，能滋补肝肾，润燥生津。# C* K+ ?9 N1 g
! v. Y% ~- C, I" e7 f1 D · 黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。 & M, ] o; o. I" {" K# {0 b1 Q' D! J8 o+ v
· 黑枣营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多)。5.39.217.76/ v6 t2 J. s# U5 v! T
