【材 料】 | |
| 薄牛肉片 | 200公克 |
| 蔥末 | 5公克 |
| 薑末 | 5公克 |
| 蒜末 | 5公克 |
| 九層塔 | 適量 |
【調味料】 | |
| 黑胡椒 | 5公克 |
| 梅林辣醬油 | 18㏄ |
| 白醋 | 5㏄ |
| 酒 | 15㏄ |
| 糖 | 5㏄ |
| 鹽 | 少許 |
【醃 料】 | |
| 鹽 | 少許 |
| 胡椒 | 少許 |
| 蛋 | 1顆 |
| 太白粉 | 適量 |
| 【做 法】 |
| 1.牛肉薄片與所有醃料拌勻後，放入180℃的油鍋中以火炸?分鐘至酥脆，撈起瀝油；所有調味料混合均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z; a$ Q2 e- g6 t: E% i( s |
| 2.熱鍋，倒入適量的沙拉油，放入蔥末、蒜末、薑末炒香，加入作法1的薄牛肉片炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb& ^3 Y& z" U, |8 b; Q+ z6 l |
| 3.於作法2的鍋中再加入作法1的調味料炒至入味，最後加入九層塔拌勻即可。 |