標題: [西式食譜] 炸水牛芝士蛋 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-4-22 06:30 AM     標題: 炸水牛芝士蛋

材料
9 x5 I. Q9 h' ]' O3 f) A' y" a公仔箱論壇水牛芝士 125克、加州提子乾/蛋漿各 2湯匙、洋葱碎/麪粉各 1湯匙4 v1 n: y: X& @: l

2 f! b7 a% j  y3 A- x2 I/ o公仔箱論壇- U# o5 h4 w* w' C& @* f8 e
做法
# n" L+ l' s  ~+ `7 _, F1.用紗布袋將水牛芝士隔去多餘水份。
: g9 i' `1 y; S- h/ a  A1 h, J' h9 U# D4 x& P2 Y, g- m; t4 O
2.將水牛芝士略搓，加入洋葱碎、提子乾拌勻並搓爛，用匙羮舀出橢圓形狀成芝士蛋。7 D4 _( ^' a* P* S9 n8 Y# M/ m

, B* k  N+ B; g7 b' p" W% m3.將芝士蛋沾上麪粉，再蘸上蛋漿。公仔箱論壇3 y" E$ }& `  w/ w

5 Q5 b. D( t+ T  k# j2 o* I4.開中火，燒熱油至 70℃，下芝士蛋炸至金黃色即撈起，瀝油後上碟。
! v$ E, d3 D6 n9 ~0 I$ F公仔箱論壇
4 Q  u! H" [8 T" j6 [* U% _1 _" b$ D
6 n$ Z, ?; ^0 R  k" y; v! _7 ~貼士公仔箱論壇- {# S+ p& h! M
水牛芝士必須略搓爛，才加其他材料混合，否則芝士蛋炸時會散開。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0