標題:
[西式食譜]
酥皮蛋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-22 06:29 AM
標題:
酥皮蛋
材料
: s" ?- m% y$ ]8 H; W3 e
酥皮 1塊、蓮蓉 125克、加州提子乾 170克、食物色素（綠、黃、紅、橙）各少許、麪粉/蛋漿各適量
tvb now,tvbnow,bttvb( H* d3 h# u5 a/ Y w1 S4 r$ W
1 n7 y' h: g: L& ?公仔箱論壇
( C+ V2 {' o/ x( S: L
做法
( [ p! `7 h& _ w' p+ B
1.將 150克加州提子乾加入蓮蓉搓勻成餡料。
5.39.217.76, V8 c* h: @7 Q# V& Z- m- e" G
9 }' t1 Q+ U V& F4 z5.39.217.76
2.砧板上撒上麪粉，放上酥皮，再撒上麪粉，切出 4個橢圓蛋形的酥皮。
5.39.217.76( j9 @6 |3 S9 @
' O+ r, r4 Y6 q" D5.39.217.76
3.將適量的餡料放在一塊酥皮，蓋上另一酥皮，掃上蛋漿。
5.39.217.76* d/ R/ {; ^4 Z# C( q3 Y; t
5.39.217.76$ V3 ]+ v( E9 e. N5 f
4.酥皮上以食物色素畫上花紋圖案。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X# B. `/ N9 B6 B! {9 ]+ p0 d) Q$ n
% B* z- I8 c: n! ^
5.將酥皮放入預熱至 180℃焗爐中，焗 10-12分鐘，取後後撒上餘下的提子乾即成。
( Z! Z. Y8 C' d5 Z8 _! _& l4 ftvb now,tvbnow,bttvb
) r9 I T6 |, h4 {$ ^9 w& u, q
tvb now,tvbnow,bttvb; t; a" Q0 R' O1 @# w. A3 r( R0 h8 V" j
貼士
& h- i& u$ z2 s1 Btvb now,tvbnow,bttvb
復活蛋顏色要色彩繽紛，不要用太深色食物色素，否則焗出來效果不理想。
! j8 r( v4 s% R8 Q9 v/ f+ [2 I# Z公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
