標題: [西式食譜] 酥皮蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-22 06:29 AM     標題: 酥皮蛋

材料: v. I0 A2 g% B5 k; `7 s% [1 R+ A
酥皮 1塊、蓮蓉 125克、加州提子乾 170克、食物色素（綠、黃、紅、橙）各少許、麪粉/蛋漿各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 N& M/ a: D" L4 R/ _( I+ ?
1.將 150克加州提子乾加入蓮蓉搓勻成餡料。
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2.砧板上撒上麪粉，放上酥皮，再撒上麪粉，切出 4個橢圓蛋形的酥皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `3 [+ q3 a1 F; `8 r

# C) N$ ~- W4 l, wtvb now,tvbnow,bttvb3.將適量的餡料放在一塊酥皮，蓋上另一酥皮，掃上蛋漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P& |; s4 T. F6 ^, z% F& g+ I' g' A
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4.酥皮上以食物色素畫上花紋圖案。
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5.將酥皮放入預熱至 180℃焗爐中，焗 10-12分鐘，取後後撒上餘下的提子乾即成。tvb now,tvbnow,bttvb& W* P* R: I9 Z. V' C% w$ h2 e$ Y( I2 \
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復活蛋顏色要色彩繽紛，不要用太深色食物色素，否則焗出來效果不理想。
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