標題:
[西式食譜]
提子肉丸球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-22 06:28 AM
標題:
提子肉丸球
材料
1 t7 b7 ?- [: H* M) ?5.39.217.76
牛肉碎/豬肉碎各 140克、洋葱粒 60克、蒜茸 2茶匙、奶 150毫升、薯茸 250克、蛋 2隻、番荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1湯匙、粟粉 2湯匙、加州提子乾 250克
2 z" J( h0 \ [! n4 h: l. ]+ v6 V5.39.217.76
2 D: ^# x0 C; N7 W- D
汁料
公仔箱論壇/ n3 b* r: G' c4 ^9 t! `! E
雞湯/奶各 80毫升、水 125毫升、牛油 35克、老抽 2茶匙、麪粉 3湯匙
, ~) H: T4 O) Z, L3 T( Etvb now,tvbnow,bttvb
) e( Z5 S( R6 m
公仔箱論壇6 H: E6 }0 U% ^; Z9 j7 ^
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s/ m1 W0 K- H0 _. \ j
1.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱粒、 1茶匙鹽炒至軟身，盛起攤凉。
$ `3 M* v$ @3 m( C5.39.217.76
& q" g d6 Q' v4 j( V& u5.39.217.76
2.豬肉碎、牛肉碎、蛋、蒜茸、番荽碎、提子乾、餘下的鹽、粟粉、薯茸、胡椒粉、奶及洋葱拌勻成肉料。
" Y0 l6 f! k" A+ B+ j ?( X+ o' p
! J+ J+ J# g0 \5.39.217.76
3.將肉料用匙羮舀成蛋形。
$ A, ^# I, }( Y# o3 s$ o8 [: E) y: U5.39.217.76
# G8 d8 r0 p% r0 E3 q5 F" v( j' l' Ytvb now,tvbnow,bttvb
4.開中火落油起鑊，將肉丸煎至金黃及全熟盛起備用。
; V5 b* A" L. l- m$ D) H
# E7 @& M/ q0 a* Q5.39.217.76
5.開細火以白鑊將牛油煮溶，下麪粉、雞湯煮勻，再倒入奶、水、老抽慢慢煮至稠身。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h! `- A8 {; C! O. G* ~
5 t! @1 Y* j; [8 ^, g6 Y+ {tvb now,tvbnow,bttvb
6.將肉丸上碟，以汁料畫成免耳朵即成。
; d" _2 D- q/ P' ]2 ?/ q7 F) ?5.39.217.76
8 \3 V8 Z, ^; i2 i" O公仔箱論壇
1 v% @+ g4 V2 d S/ S5 }5.39.217.76
貼士
; M5 o& A+ B" C. g7 y5 P( P( T
煎肉丸時怕表面燶，但入面未熟，可以在煎時加 4杯熱水，冚蓋煮 5分鐘便可。
3 @; S$ j0 f) Q' w$ F
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
