標題:
[西式食譜]
提子肉丸球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-22 06:28 AM
標題:
提子肉丸球
材料
0 Z N, y9 y- N% h: u$ N1 N ?+ X& }
牛肉碎/豬肉碎各 140克、洋葱粒 60克、蒜茸 2茶匙、奶 150毫升、薯茸 250克、蛋 2隻、番荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1湯匙、粟粉 2湯匙、加州提子乾 250克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |8 E6 v& N; x4 M) m1 Q6 b
$ s7 P/ V6 e* X" @tvb now,tvbnow,bttvb
汁料
5.39.217.760 v {! I& w* p# S" ]
雞湯/奶各 80毫升、水 125毫升、牛油 35克、老抽 2茶匙、麪粉 3湯匙
) R+ r- u4 B6 s) b; [2 X" w5.39.217.76
7 A4 D) A9 e+ w h* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& W! g2 E$ h( @- G2 \tvb now,tvbnow,bttvb
做法
( P4 i! `9 _. t- V/ C' |) z
1.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱粒、 1茶匙鹽炒至軟身，盛起攤凉。
1 {! l2 C. ?- E1 E5 C7 W0 ^& L5.39.217.76
5.39.217.763 o( i! X7 o1 [6 ?$ N! M
2.豬肉碎、牛肉碎、蛋、蒜茸、番荽碎、提子乾、餘下的鹽、粟粉、薯茸、胡椒粉、奶及洋葱拌勻成肉料。
2 a! J, t& t2 H# c& n7 @/ V/ @. btvb now,tvbnow,bttvb
. g8 u0 R/ [" k4 W6 P公仔箱論壇
3.將肉料用匙羮舀成蛋形。
公仔箱論壇( ^" U# w6 n" {& y! G( Q! Q
+ j- c; I J0 k0 Y( |tvb now,tvbnow,bttvb
4.開中火落油起鑊，將肉丸煎至金黃及全熟盛起備用。
tvb now,tvbnow,bttvb. ~1 @# Z4 X. M$ ^0 _! R) [
+ |# t! V& G" T6 L1 j
5.開細火以白鑊將牛油煮溶，下麪粉、雞湯煮勻，再倒入奶、水、老抽慢慢煮至稠身。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N: D1 g4 C" i: V6 ~) Q3 ^
0 u6 @/ R C$ L* n公仔箱論壇
6.將肉丸上碟，以汁料畫成免耳朵即成。
6 d0 m2 V9 T! m7 I6 s
8 g7 P+ R, M0 `" ]
0 |# F$ Z: H4 Y/ Q' v& l) ?* h
貼士
0 x. A2 {6 f6 o7 B3 c" J
煎肉丸時怕表面燶，但入面未熟，可以在煎時加 4杯熱水，冚蓋煮 5分鐘便可。
% s2 j" A) D: ^4 m. }8 [3 q
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
