標題:
[中式食譜]
利水冬菇肉絲燜冬瓜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-20 06:30 AM
標題:
利水冬菇肉絲燜冬瓜
材料
% F, \" u) x$ B6 M' F' X
乾瑤柱（已浸） 3粒、冬菇（已浸） 6隻、瘦肉 3両、冬瓜（連皮） 1 1/2斤、薑 2片、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1碗
+ w: x% }, p) k0 H' A
( e* g4 t8 H( W8 R- f6 b公仔箱論壇
醃料
7 r3 |) k$ l. o$ L6 \" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
生粉/糖 1茶匙、豉油 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙
- e& n$ T5 B! e
* I: j) R6 J9 Y5.39.217.76
6 X! s" K9 S- b) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
5.39.217.76( A, F" z2 P/ T, @1 [
1.冬瓜連皮切大件。冬菇切絲；乾瑤柱撕成條狀。
6 l Q* n0 O5 F+ d6 Z/ xtvb now,tvbnow,bttvb
8 p1 Q: q0 i2 F' t% r5 z L4 e
2.瘦肉切條後以豉油、糖、生粉和橄欖油拌勻，再加鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘備用。
( r, X9 h' g; Mtvb now,tvbnow,bttvb
0 W0 i7 }2 R% z; e e% |* F
3.易潔鑊加入葡萄籽油，以中火爆香薑片，加入瘦肉炒約 2分鐘，下冬菇絲和乾瑤柱絲略炒。
7 ~& n2 [& a( T( Z7 v5.39.217.76
/ Y/ R: A4 z' U' ]& m8 _; M% W
4.加入冬瓜繼續炒 2分鐘，下雞湯後冚蓋，以大火煮至滾起再收中火煮 8分鐘，熄火，焗 5分鐘，盛起上碟。
) z, e4 b3 ^! l1 b9 H+ w
$ }1 f; e3 P5 `% m, q8 h
, Q, `# p' L& i! }5 Utvb now,tvbnow,bttvb
貼士
1 @0 S# h) K* r) r: a- S
冬瓜煮完要焗一陣先透心，食起來更加入味。
5 S( ?" R+ V; f* w- N
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
