標題: [中式食譜] 利水冬菇肉絲燜冬瓜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-20 06:30 AM     標題: 利水冬菇肉絲燜冬瓜

材料
1 @1 u/ R) h6 f8 F乾瑤柱（已浸） 3粒、冬菇（已浸） 6隻、瘦肉 3両、冬瓜（連皮） 1 1/2斤、薑 2片、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb+ @) m+ T4 k# q" [0 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L6 x$ l' J" q$ y1 q' r
醃料- g/ q0 l: ~3 F
生粉/糖 1茶匙、豉油 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙5.39.217.768 t4 u. D; E. S3 W

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8 y/ H) D; y& C$ R" r3 v% N: ^做法
% [9 W4 m2 L' ]$ e" \4 [; q公仔箱論壇1.冬瓜連皮切大件。冬菇切絲；乾瑤柱撕成條狀。- `6 Z+ G+ ?- ]! Q; y/ z
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2.瘦肉切條後以豉油、糖、生粉和橄欖油拌勻，再加鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j( I7 U. m/ U2 w+ k
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3.易潔鑊加入葡萄籽油，以中火爆香薑片，加入瘦肉炒約 2分鐘，下冬菇絲和乾瑤柱絲略炒。
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/ c3 N: e6 b+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入冬瓜繼續炒 2分鐘，下雞湯後冚蓋，以大火煮至滾起再收中火煮 8分鐘，熄火，焗 5分鐘，盛起上碟。
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6 g9 V. R/ }6 o# w6 Otvb now,tvbnow,bttvb貼士
# \  m( y4 P& G% W5 F  V; T: @* Ktvb now,tvbnow,bttvb冬瓜煮完要焗一陣先透心，食起來更加入味。
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