標題:
[西式食譜]
鮮肉腸醬長通粉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-19 06:28 AM
標題:
鮮肉腸醬長通粉
材料
" o5 F9 k" Z6 D4 W3 \0 `$ V( Z' {5.39.217.76
新鮮豬肉腸 400克、大葱（切粒） 4條、甘笋（切粒）/西芹（切粒）各 1條、紅辣椒（去籽切粒） 1-2隻、奧勒岡香草 1茶匙、長通粉 500克、蒜頭 4粒、意大利黑醋 4湯匙、罐頭番茄 400克、新鮮羅勒葉/橄欖油/鹽/茴香籽各少許
! q1 S( w/ T& z/ f7 F. Z7 A. ^2 d# m
) _$ }4 F' l2 A+ [ \) U
7 J) I# U1 {! y" o! W$ v" Q公仔箱論壇
做法
5 W5 S% Q" T2 K& x' J8 C% t. s
1.新鮮豬肉腸去衣，取出肉碎，加大葱、甘笋、西芹以攪拌器打勻成肉碎混合物。
5 C, \1 h2 q! _
! T# v4 l' b; d1 {4 D
2.燒滾水，下少許橄欖油、鹽，將長通粉煮熟，撈起瀝水，備用。
0 x6 R4 S- ~" m& W: ytvb now,tvbnow,bttvb
6 r) W Q1 H) I0 E, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.燒熱鑊下油，爆香蒜頭，下肉碎混合物略炒後加入番茄、茴香籽、奧勒岡香草、紅辣椒、意大利黑醋煮勻，待肉碎熟透下鹽調味。
" p& j# O0 @ v" W7 s
2 o; @/ U) {7 c5 B
4.將長通粉加入已炒好的肉醬拌勻上碟，放上新鮮羅勒葉即成。
* Q+ i. m5 _ X; N/ h) e- p公仔箱論壇
# ^# C6 F3 V) w9 R5 M
tvb now,tvbnow,bttvb+ f2 D2 ?2 F0 P3 `. s" O" _- I
貼士
5 s3 G8 E6 ]9 R7 j3 T公仔箱論壇
豬肉腸碎不要過份打勻，否則煮出來的肉醬太溶爛，影響口感。
3 C8 S( C1 Y- X+ q
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
