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標題: [馬來西亞] 爪夷僑生美食飄香‧華芝雅讓新書貼近事實 [打印本頁]
作者: aa00    時間: 2011-4-19 12:07 AM     標題: 爪夷僑生美食飄香‧華芝雅讓新書貼近事實

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（檳城17日訊）為了讓即將推出的新著作《大馬海峽殖民回教徒的飲食文化》內容更貼近事實，文化人類學家拿督華芝雅特別在打石街回教博物館主辦“爪夷僑生美食品嚐會”。6 _/ i' D1 G& [, z
華芝雅說，與馬來扁擔飯或雜飯不同之處，是爪夷僑生美食蘊含了本遮普、北印度、馬來、波斯及土耳其的美食風味特色，而且爪夷僑生美食流傳到檳城已有3個世紀了。
" ]8 u8 Y5 S& {" l( Y# Y1 ~% }1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香料烹煮米飯聚焦
' d- V0 H9 `$ ?4 U6 a. atvb now,tvbnow,bttvb她說，食物特色比較濃稠、不會太辛辣、使用許多香料及洋蔥和番茄，而以各種香料烹煮的米飯更是主要的中心美食。
7 F: @. Y. G+ d4 B2 v# `華芝雅前天（16日）在爪夷僑生美食品嚐會上致詞時，如此說。受邀出席美食品嚐會的包括德國駐馬大使古特古布爾。
( d3 u, i3 e# k' ~她說，目前她正在撰寫一本主題為《大馬海峽殖民回教徒的飲食文化》新書，內容將涵蓋與回教徒息息相關的美食歷史、食譜、烹調方法、介紹著名的廚師等。
0 N4 F) g3 E/ a3 y5 a公仔箱論壇Think City有限公司贊助
4 _; X$ a0 o) {) T- Q, V! M贊助這項活動的Think City有限公司活動總監許仁強說，軟體建築和人文遺產都一樣重要，因此需要獲得良好的保存。
9 ^' y$ u/ Z# C5 p4 |+ V5.39.217.76“在這次品嚐會的每個細節都會被記錄及拍攝下來，一面錯過任何歷史畫面，也作為往後參考的用途。”



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