秋冬的京城，正是“薯辈当红”的时候，红薯上市量翻番。可被亚洲蔬菜研究中心称为“蔬菜皇后”的红薯叶却在京城难觅踪影。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o' F" N; s$ @8 M
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亚洲蔬菜研究中心将红薯叶列为高营养蔬菜品种。在欧美、日本、香港等地，用红薯叶制作的食品已摆上了酒店、饭馆的餐桌。 , o( ]0 i) b# Z' ^; }' ~; O" J0 h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 b* |; j6 k+ M- u2 V7 F: K
记者今晨从新发地批发市场获悉，近日，红薯的日上市量为30万公斤左右，比10月份的日上市量多了约10万公斤。岳各庄批发市场今天和昨天的红薯上市量为2万公斤，这一数字已经是10月份平均日上市量的2倍。 9 a+ N! H( f6 p! N( H/ ]( {( w公仔箱論壇5.39.217.76: l% [9 ?/ V+ s6 u, H+ _3 w$ p6 k5 s) [
而记者走访岳各庄批发市场、明光寺农副产品批发市场、北京锦绣大地批发市场、新发地批发市场、东郊蔬菜批发市场，都没有发现红薯叶的踪影。锦绣大地的工作人员称，这里从来没有销售过红薯叶。明光寺批发市场的商户表示：“我们在农村收红薯，剩下的叶子都喂牲口了，从来没拿出来卖过啊。”$ p. N1 {, L) @: J( `
$ \: V ^) r% D 市农业技术推广站相关专家告诉记者，红薯叶就是红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶，因为很多人还不了解红薯叶的价值，所以超市里见不到有红薯叶出售。农民收获红薯后将红薯叶连同茎一起丢在地里，或用作喂牲畜的饲料。至于人们食用红薯叶的方法，市农业技术推广站的专家表示“他们也还没有做这么细致的研究”。 2 o+ l! C8 n/ S- x# P! U7 v公仔箱論壇/ w1 N" R. F/ i, X
红薯叶的功用3 g* K# P% f4 E' i0 y
4 ~& `& f4 p; t3 u 据了解，红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。 : d4 D: c" v+ d3 B Q+ n; G5.39.217.76 ( [2 o2 J# }% }9 u) x公仔箱論壇 市农业技术推广站的专家称，有关测试表明，鲜红薯叶含蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素等多种维生素，与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜，目前有关部门对红薯叶的研究正在进行当中，不过进程比起其他蔬菜来说相对较慢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V% c y: B, ~; x* n
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红薯叶的吃法 , M, r/ b5 v6 S* U7 N1 g5 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L/ y6 f8 E% K) A& {( u
选取鲜嫩叶尖，开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成开胃凉拌小菜。公仔箱論壇' m. R% Q5 V+ o8 h1 ~8 O9 L' `2 W
