公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [生活小百科] 红薯叶是宝，菜市内难寻 [打印本頁]

作者: andy82 時間: 2011-4-18 11:45 PM 標題: 红薯叶是宝，菜市内难寻

秋冬的京城，正是“薯辈当红”的时候，红薯上市量翻番。可被亚洲蔬菜研究中心称为“蔬菜皇后”的红薯叶却在京城难觅踪影。
7 a! A2 m- U5 e5 A. i
& g$ ~7 j% k2 e# s0 _5.39.217.76　　亚洲蔬菜研究中心将红薯叶列为高营养蔬菜品种。在欧美、日本、香港等地，用红薯叶制作的食品已摆上了酒店、饭馆的餐桌。5.39.217.769 j. ?9 j9 E: V
5.39.217.76% n5 N$ I6 o& b- i! R: b
　　记者今晨从新发地批发市场获悉，近日，红薯的日上市量为30万公斤左右，比10月份的日上市量多了约10万公斤。岳各庄批发市场今天和昨天的红薯上市量为2万公斤，这一数字已经是10月份平均日上市量的2倍。5.39.217.764 f& u$ A; ~. |2 C: f1 {, v( o

　　而记者走访岳各庄批发市场、明光寺农副产品批发市场、北京锦绣大地批发市场、新发地批发市场、东郊蔬菜批发市场，都没有发现红薯叶的踪影。锦绣大地的工作人员称，这里从来没有销售过红薯叶。明光寺批发市场的商户表示：“我们在农村收红薯，剩下的叶子都喂牲口了，从来没拿出来卖过啊。”公仔箱論壇& C  G* ~8 ]& e

  i' v# \! ?3 Otvb now,tvbnow,bttvb　　市农业技术推广站相关专家告诉记者，红薯叶就是红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶，因为很多人还不了解红薯叶的价值，所以超市里见不到有红薯叶出售。农民收获红薯后将红薯叶连同茎一起丢在地里，或用作喂牲畜的饲料。至于人们食用红薯叶的方法，市农业技术推广站的专家表示“他们也还没有做这么细致的研究”。
) p$ |" I4 i) C& `7 [5.39.217.76
* F& N  N: H) x: @  J# R' p　　红薯叶的功用tvb now,tvbnow,bttvb/ d, @9 b$ x: r
- p( P2 |  D( p$ M0 P
　　据了解，红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
& i0 t' R2 i& E3 c: F公仔箱論壇
　　市农业技术推广站的专家称，有关测试表明，鲜红薯叶含蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素等多种维生素，与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜，目前有关部门对红薯叶的研究正在进行当中，不过进程比起其他蔬菜来说相对较慢。
, Q2 K& H3 [; J0 U6 M3 |, f5.39.217.765.39.217.763 l3 _7 G4 e- o
　　红薯叶的吃法
/ E# |+ F* @/ P! \5.39.217.76- z$ O2 o" G- Z  I: m
　　选取鲜嫩叶尖，开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成开胃凉拌小菜。
( ~* s5 N) e9 K) t2 v公仔箱論壇; g5 `. r) w' M3 @
　　还可将红薯叶同肉丝一起爆炒，食之清香甘甜，别有风味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _+ e; l$ |) J/ T+ I* q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [4 V7 ~1 ]# k1 V' s
　　此外，烧汤或熬粥时也可以放入红薯叶。

作者: jie1985jue 時間: 2011-4-20 05:17 PM

哎，听起来还蛮不错的呦

作者: confison 時間: 2011-4-20 06:57 PM

我要食多d先得

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)