標題: [中式食譜] 米茄子田樂 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-18 06:28 AM     標題: 米茄子田樂

材料
* a( S+ w# a6 ~4 f- H1 @2 D/ ]茄子 180克、白味噌 100克、糖 20克、煮酒/味醂各 30毫升、泰式雞醬 50克- {" ?) n( q+ Z4 W! W6 X
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) z+ c- Y* H( r% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& n/ \  n! i# e* f; c1.茄子去椗、開邊，然後十字。tvb now,tvbnow,bttvb9 z/ R$ t; |% \3 v: K
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2.燒滾油至 150℃，放入茄子，炸 2分鐘反轉另一邊，再炸 2分鐘，撈起瀝油。
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3.將白味噌、煮酒、味醂、糖拌勻，倒入鑊中，以細火煮溶，煮時不時攪勻盛起，下雞醬拌勻成醬汁。! x7 O' N& i5 [0 S4 G0 ?! r  S

/ {3 e1 S7 c, K3 K6 I公仔箱論壇4.將茄子切件，上碟，放上汁料，吃時蘸上即成。# r9 ?8 q! h* n  u* ?7 {/ U( }

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