標題:
[西式食譜]
櫻花蝦野菜餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-18 06:27 AM
標題:
櫻花蝦野菜餅
材料
! u9 [5 Y" m# a* B# ~公仔箱論壇
櫻花蝦/日本番薯（幼絲）/日本南瓜（幼絲）各 30克、本菇/茄子（幼絲）各 20克、三葉（切段） 10克、天婦羅粉 200克、蛋黃 1隻、水 200毫升、海鹽少許
; t- M* E" o" b8 v4 p, T& D
公仔箱論壇5 }5 z% r% @, B6 X) ^
% x1 ^) L* ]5 {+ w
做法
; x5 h. m. g$ g, m, c2 v
1.將 195克的天婦羅粉加入蛋黃，逐少加入水拌勻。
. P6 u( j% k6 m6 R9 e5.39.217.76
5.39.217.76! q' O- e: T; K W2 v
2.番薯、茄子、南瓜、本菇、櫻花蝦、三葉及餘下天婦羅粉，加入天婦羅漿混合。
5.39.217.76" p- Y8 Q% J) T7 s
% Z4 f) Z8 m) {0 l- H- ]- Ltvb now,tvbnow,bttvb
3.開大火燒滾至 150℃，放入漿料，以中火炸約 4分鐘至金黃，然後調大火炸約 10秒即可撈起，瀝油。
7 c" k5 ~9 {1 j+ i
公仔箱論壇& q0 G. f: _! a7 H
4.上碟時撒上海鹽即可。
" M+ v% k9 P. D# s
& D3 I; |9 r- n( V5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb# j6 c& q( ~- e) i, t) n1 \( `- K
貼士
: M& ^: l# j. s# W% H
混合蔬菜時，粉不要下太多，否則炸出來的天婦羅便不夠香脆。
- D- c3 V2 |( I" S( p6 {$ b
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
