標題:
[生活小百科]
微波炉是“蔬菜营养杀手”
[打印本頁]
作者:
andy82
時間:
2011-4-17 01:48 AM
標題:
微波炉是“蔬菜营养杀手”
新华社25日上午专电 西班牙一项研究表明，在保留蔬菜中的一种关键营养物质方面，用微波炉烹饪是最糟糕的方式，而蒸食是最佳方式。该研究结果将发表在25日出版的英国《新科学家》周刊上。
西班牙国家科研委员会的研究人员比较了蒸、煮、用高压锅和微波炉烹饪的菜花中抗氧化剂的含量。抗氧化剂能保护细胞免受活性化学物质自由基的伤害。
+ M& o1 l; R3 ~6 L9 b" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
结果表明，蒸食蔬菜几乎不会破坏抗氧化剂，而用微波炉差不多使抗氧化剂完全损耗。
3 Y G3 j2 j4 h# E h) m( j7 D9 I7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 T; `2 `" |7 w
来源：[金羊网]
公仔箱論壇/ V2 s0 V+ E* D7 t/ L0 l
作者:
kkcityman123
時間:
2011-4-17 09:10 AM
唔
公仔箱論壇9 w7 N* T& S/ }% r6 q
不過似乎用微波爐比較方便哩
9 `( c0 L# G2 {' b0 u' t ^' k
看來要減少使用了
作者:
xxzlc
時間:
2011-4-18 02:38 PM
谢谢指点，看来有利就有弊，慢慢学吧
作者:
andy82
時間:
2011-4-19 03:12 PM
Yes. We must careful while using this.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
