標題: [西式食譜] 賽螃蟹 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-4-16 06:28 AM     標題: 賽螃蟹

材料
' |8 f0 p6 e5 `+ {" R3 \7 }! p- V公仔箱論壇雞蛋 5隻、薑米/糖各 1茶匙、鎮江醋 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& b1 i, Y) K: E& @

& S0 w- `4 o; `" Z; Y  _! i" Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' v0 N7 E/ O8 ^3 k3 v5 o
做法tvb now,tvbnow,bttvb, h& ]: Z+ _9 G0 M& @* i# E3 K
1.先打開雞蛋，用筷子把蛋黃夾成一半，不用拂勻。8 b6 D0 N$ y/ W8 t6 p' g- V) \

! `  t1 Y, j5 g1 ]0 m$ btvb now,tvbnow,bttvb2.薑米、糖和鎮江醋拌成甜酸醬，備用。5.39.217.76% b3 V7 M1 {2 s4 u# |
公仔箱論壇- e( v! k  V1 k' Z% a
3.鑊中加入較多量的油，燒熱後開中細火，將蛋加入鑊中，邊攪拌邊倒入甜酸醬，當蛋液開始凝固即可熄火上碟。 公仔箱論壇) W7 V" B- G, G6 O) W8 {# C/ a
/ c( P. k5 q8 {6 b

) K' V9 B( u# i, t公仔箱論壇挑戰後感：書中沒有提及要加大量油才能炒出嫩蛋，入廚新手可能要多試幾次才成功。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0