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標題: [西式食譜] 俄羅斯燜肉丸 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-4-16 06:27 AM 標題: 俄羅斯燜肉丸

材料5.39.217.768 l. u" P. q1 j' y+ m
免治豬肉/免治牛肉各 150克、洋葱粒 50克、芫荽 1湯匙、薑/蒜茸各 1茶匙、蛋 1隻、水 1杯
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做法公仔箱論壇& y* l& z1 ]6 Y1 [
1.豬肉和牛肉拌勻，加洋葱、芫荽、薑、蒜茸和蛋，用手拌至帶黏性。
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2.將肉包上保鮮紙，放雪櫃雪 20分鐘，然後分成小圓球後，略壓扁。
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3.在易潔鑊中加入油，以中大火煎約 5分鐘至表面金黃，加水冚蓋，以中細火燜約 15分鐘至熟透即可。 4 ^; L+ m1 S/ m/ y: p6 C
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挑戰後感：食譜中沒有提及醃料及調味，若醃肉時加點黑胡椒和鹽會更入味。

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