標題:
[中式食譜]
雜果撻
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2007-8-23 09:19 PM
標題:
雜果撻
批皮材料：
tvb now,tvbnow,bttvb# m3 X: x/ ~0 K b# y
麵粉 100克
( a1 z# _+ _( s; ?# S
鹽 少許
3 Q) e# t% ~; z# J# k( F公仔箱論壇
人造牛油 50克
tvb now,tvbnow,bttvb+ G Z8 l' x) S; [
冰水 2湯匙
0 f* [+ A% b) z# K
tvb now,tvbnow,bttvb8 ?% V3 t$ I1 Z/ q s- A+ t% r8 T
餡料:
: Y9 m: k: a/ `' k& J
草莓 6個
tvb now,tvbnow,bttvb( u5 U9 H! M" W( p, o& [" t: l/ Z
蜜瓜 1/6個
* y% D! h4 Q5 ?* v; _; @5.39.217.76
菠蘿 1片
+ M: r$ I( E6 I5.39.217.76
# [- w7 ?+ s0 G% b3 ^4 \' U( ]
撻面潤澤劑：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A/ @( W5 q: b% M3 O
藕粉或粟粉 1/2茶匙
/ O t/ V& V+ @+ H4 e, C& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
菠蘿汁或水 75毫升
: A& l" Q* `% r1 ]* I/ D
公仔箱論壇* Y; B3 n3 F9 W1 [. h9 f
0 x, Z1 V/ t. \8 M6 t P- f7 G
製法:
: A t% t: s3 E, d5.39.217.76
預熱焗爐220℃(7度)。在餡餅盆內塗油。
2 M5 Z5 g' d! V7 j' R( m1 h
把麵粉及鹽一同篩入粉盆，加入牛油，將它切成小塊，然後用指尖搓至麵包糖狀，
2 O& a1 I- R+ F7 L' w
再加水攪拌成一實粉糰，放進雪櫃冷凍。
4 I5 X2 d' s; Q0 }- E
預備材料：
5.39.217.76; I2 v. N; K5 m) v/ Z
洗淨草莓，去蒂後各切成兩半。
tvb now,tvbnow,bttvb" N& p$ q! w" F6 o" F- O s3 `' d
挖出12個蜜瓜球。
2 J) b: L% i% j r
菠蘿切成12小塊。
[( j! `4 m4 _9 U, i! t1 z3 y
拌勻撻面潤澤劑材料。
6 i: J" b& a9 a9 h# s
在灑有麵粉的桌面上將粉糰輾壓成3毫米厚，然後用花邊餅模印出12片小圓塊。
5.39.217.760 A3 e; N. B7 I- }. d6 ?/ E2 _& [
把每塊小批皮放入餡餅盆，輕壓，並用叉刺孔，然後放進焗爐焗10分鐘。
: o% N( p/ b9 c1 `6 B0 Q g
焗熟後取出撻殼，待其冷卻。
+ I4 n+ N/ K! R2 x
把撻面潤澤劑的材料煮至黏稠。將雜果放入撻殼內，淋上潤澤劑，凍食。
作者:
marcus0828
時間:
2007-8-23 09:20 PM
thanks for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
