標題: [健康資訊] 全麥食品能防心臟病和中風 [打印本頁]

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作者: 9598    時間: 2007-8-23 08:35 PM     標題: 全麥食品能防心臟病和中風

美國最新的醫學研究顯示，吃大量的全麥食品能維持動脈血管的健康，防止患上心臟病和中風。5.39.217.76: V. z+ ]7 h* l# T5 u0 h0 Y
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　　北卡羅來納州維克森林大學（Wake Forest University）醫學院的研究小組針對1178名參加“胰島素抵抗動脈硬化研究”的男女進行了5年的診查，結果發現吃最多全麥食品的人，他們的頸動脈壁（carotid artery wall）最薄，動脈壁變厚的過程也最慢。
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/ E! u& u- g+ y　　研究報告發表在《美國臨床營養學雜志》上，哈佛公共衛生學院的馬利克醫生也緊接報告的發表作出評論說：“吃更多全麥食品意味著就能更有效地減少動脈硬化和心臟疾病。”- B9 l7 G/ a& d* a" ~

8 W2 l% v/ z4 f: d/ o7 R8 X公仔箱論壇　　領導研究小組的梅林醫生說，負責把血液輸往腦部的頸動脈，如果內層變厚就顯示動脈出現硬化的跡象，脂肪和其他物質的累積也會提高心臟病和中風的風險。tvb now,tvbnow,bttvb9 A6 x+ y  |! b7 ~5 ]9 P% u
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　　接受診查的千多名男女屬於不同的種族，研究小組觀察他們吃了多少黑麥麵包、熟麥片和高纖維穀物；然後在5年後衡量他們的動脈內層厚度，以及血管兩個最內層之間的寬度。
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　　梅林醫生說，雖然發現了全麥食品的效用，但是關於這類食物如何減少心臟硬化的確實關係還無法十分瞭解，因爲這在營養學上還是很複雜的。tvb now,tvbnow,bttvb8 |2 p9 m9 a/ ]! K

) @, T9 J* B% s5 H- \tvb now,tvbnow,bttvb　　他補充說，大多數美國人幷沒有多吃全麥食品。遵照美國農業部的建議，每天吃3份全麥食品的人少過10％；大約有一半的美國人在1天之內，壓根兒就沒有吃過什麽全麥食物！公仔箱論壇6 d; @# c2 I. E1 d; g" |+ {  r, n

  A5 U: i3 \; @$ o( l, ~tvb now,tvbnow,bttvb　　然而，梅林醫生還是規勸美國人多弄些全麥食品來吃，比方說每一餐加一塊全麥麵包、或一杯全麥片飲料：“這不是很容易做到的飲食習慣嗎？”

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作者: chestnut    時間: 2007-8-24 06:18 AM

good post.....thank you for sharing!!!!

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