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標題: [西式食譜] 印式雞蛋羊肉丸( Nargisi Kofta) [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-4-14 06:31 AM     標題: 印式雞蛋羊肉丸( Nargisi Kofta)

材料
6 J" \+ ?4 p+ V" g4 `4 A# W3 b$ ~公仔箱論壇印度薄餅 6塊、芫荽葉少許、免治羊肉 400克、雞蛋(烚熟去殼) 6隻、麪粉適量tvb now,tvbnow,bttvb, i' ~' E+ k# Z! C
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醃料% A9 J2 c( y, K# P  P+ H; L: W* @
雞蛋 1隻、紅洋葱(切碎) 1個、薑黃粉/印度香粉( Garam Masala)各 1湯匙、鹽少許
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咖喱汁料公仔箱論壇* @4 `1 j2 a, B- U
咖喱汁 100毫升、辣椒粉 1/2湯匙、薑茸/蒜茸/焙茴香粉/印度香粉( Garam Masala)/茄膏/薑黃粉各 1湯匙、生油 3茶匙、乳酪 2湯匙、水 1/2杯、紅洋葱(切碎) 1個5.39.217.76; ]2 s# }+ I  C7 }6 L3 P1 K8 k

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1.免治羊肉加入醃料,拌勻至糊狀,分成六份。
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0 U0 Z2 K+ R0 |5.39.217.762.將一份羊肉包着一隻熟蛋,重複至包好所有蛋,然後沾上麪粉。
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: r7 V. ^7 z+ v9 i: t; J3.燒熱油至 180℃,放入羊肉丸子,炸至金黃色,盛起備用。
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$ Z5 D0 D! N+ f! S6 X# n4.開中火,燒熱鑊落油,加入紅洋葱碎炒至金黃色,下餘下的咖喱汁材料,拌煮至出油。加入羊肉丸子,輕輕拌煮 1分鐘。- T* X9 Q& ]& l5 F6 ?
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5.將羊肉丸子盛起,切片上碟,淋上咖喱汁,灑上芫荽葉,伴以印度薄餅同吃即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ H' z2 S9 R. w0 s- z6 H5 i





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