標題:
[西式食譜]
印式羊肉飯（ Lamb Biryani）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-14 06:29 AM
標題:
印式羊肉飯（ Lamb Biryani）
材料
公仔箱論壇9 L8 D; {$ j! P; q4 A4 B' e) m
印度米 1公斤（浸 10分鐘瀝乾）、羊肉 10塊、薄荷葉（切碎）/芫荽葉（切碎）各少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W( \: Z1 f, X+ d: }
tvb now,tvbnow,bttvb. @, B% i" h# ]8 q2 P8 M
汁料
3 R- [- k* t a
印度牛油（ Amul Ghee） 75毫升、番紅花 1/2茶匙、牛奶 25毫升、薑茸/蒜茸/辣椒粉/焙茴香粉/薑黃粉各 1湯匙、紅洋葱（切碎） 1個、綠豆蔻 4粒、桂葉 4片、丁香 8粒、桂皮 2支、芫荽葉少許、鹽 2茶匙、乳酪 2湯匙、熱水 300毫升
/ b: r/ p! o: e8 }. {, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
u5 Y; z9 H+ R# k( D+ j1 i2 c2 V
5.39.217.76, T8 n: h; q6 u5 N7 |
做法
公仔箱論壇! J; n+ u& J- s! f2 c
1.先將牛奶加入番紅花，浸 15分鐘，備用。
5.39.217.76; i2 H7 }! \& }' z M) X
公仔箱論壇( a! D2 h/ _" j" E4 H4 i
2.開中火，在較深的平底鑊中加入印度牛油煮至溶，加入薑茸、蒜茸、丁香、印度米略煮 1分鐘。
, x+ I, i+ A* W* |0 A% ?# a0 s9 i
( C9 N2 I. V% m6 _
3.加入餘下汁料材料、一半的番紅花牛奶拌煮，煮至滾後加入羊肉拌勻，蓋上蓋，轉小火煮 1小時。
: ]* o1 g5 z% T6 T3 S; ?/ Q% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇7 J" i* j8 b: ~$ o- {
4.加入餘下的番紅花牛奶，拌勻後上碟，灑上薄荷葉、芫荽葉碎作裝飾即可。
tvb now,tvbnow,bttvb6 _( W- }( q: y9 Z3 u
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
