標題: [西式食譜] 伏特加酒香 Valrhona朱古力慕絲 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-4-13 06:34 AM     標題: 伏特加酒香 Valrhona朱古力慕絲

材料
, H3 `8 F* l8 y1 w  |* l朱古力碎 250克、暖鮮奶 60毫升、蛋黃 4隻、咖啡伏特加酒 40毫升、糖霜 20克、芒果雪糕 100克、開心果碎/海鹽各少許、忌廉 100毫升公仔箱論壇8 a. G" M% c/ Q! Y3 g3 l
5.39.217.76! }6 Z' \: |8 U' n
1 f# l1 B6 Y7 y6 S; p3 j
做法& E* I( N/ Z0 N  Z( g& f% A  P
1.朱古力碎坐暖水拌至溶化。另備一碗，將暖鮮奶、蛋黃混合後，坐熱水打至略稠過篩，跟朱古力漿混合。
1 ?& S* K0 Q# a$ P8 ~; n' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# T+ i8 A2 g4 M) M" k2 v# k; @7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.忌廉、糖霜用打蛋器以高速打起，加入朱古力漿中，再加伏特加酒拌勻。5.39.217.76- W6 {* E: |6 @
3 a! `5 e5 X- ^
3.將混合物分成小杯，放雪櫃冷藏 1小時，取出，加少許海鹽，放芒果雪糕、開心果碎即成。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0