標題: [西式食譜] 伏特加酒香 Valrhona朱古力慕絲 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-4-13 06:34 AM     標題: 伏特加酒香 Valrhona朱古力慕絲

材料
& t- d8 s7 |. t0 ?& r8 rtvb now,tvbnow,bttvb朱古力碎 250克、暖鮮奶 60毫升、蛋黃 4隻、咖啡伏特加酒 40毫升、糖霜 20克、芒果雪糕 100克、開心果碎/海鹽各少許、忌廉 100毫升
$ n3 [9 h) P1 ]+ h7 ?公仔箱論壇% t- q& O6 ~( e4 Y

# U7 X. Y) S) s4 r做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }/ \. t& Q) @2 p! L# M" ]5 ^
1.朱古力碎坐暖水拌至溶化。另備一碗，將暖鮮奶、蛋黃混合後，坐熱水打至略稠過篩，跟朱古力漿混合。. J' ~. B; [4 ]7 F* |- c
tvb now,tvbnow,bttvb5 w2 u) ~5 J" D1 k
2.忌廉、糖霜用打蛋器以高速打起，加入朱古力漿中，再加伏特加酒拌勻。
# T& P/ P* z- _# U8 K7 K4 k公仔箱論壇/ c; p- T3 Z6 M0 f" ~( ^, l
3.將混合物分成小杯，放雪櫃冷藏 1小時，取出，加少許海鹽，放芒果雪糕、開心果碎即成。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0