' z% n# y( N" C; b5 ~4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑毛豬風腿配哈密瓜——36個月風乾的黑毛豬火腿，味道鹹香，可配哈密瓜，但西班牙人的傳統，是淨吃，或佐以葡萄酒。（$215，El Cid）（張智超攝）
& C! d4 r* ^/ D# e# Y7 m& z; P
4 a4 U Z) z9 A+ l0 a4 p5.39.217.76
5.39.217.76- r' R7 o3 E$ L5 x2 Y. B
由Manuel Sanchez Saavedra切出來的火腿會特別美味嗎？試過後，我想，大概火腿本身的品質也很重要吧。
5.39.217.765 A1 B3 u3 I% n" R
5 C; e) b3 j6 r+ J8 T6 ptvb now,tvbnow,bttvb要到餐廳吃黑毛豬火腿，有El Cid這選擇。早前El Cid從西班牙請來火腿專家Manuel Sanchez Saavedra，在餐廳內即席揮刀，表演手切黑毛豬火腿。
' F( q- ?7 C' |3 b I
" Z6 F" V( j# D2 h0 J+ D這位切火腿專家，於家中經營的餐廳長大，自小幫忙切火腿，累積三十多年功力，2010年，參加黑毛豬世界大賽，並贏得切火腿的世界冠軍。( D/ C6 j7 i, d% f I/ Z/ O
- V% \9 _/ b" s' a6 M% t+ J/ p
向這位世界冠軍請教切黑毛豬火腿的秘技，他說﹕「黑毛豬火腿必須切得薄而平均，切得太厚，會浪費黑毛豬的味道。」) ^7 e: J4 t9 a6 Q% U9 N( f0 U
tvb now,tvbnow,bttvb4 w+ g2 G# w* i- T, P: j
■El Cid
& J6 m& S* Z. T( F. ` m8 C1 n# G公仔箱論壇地址﹕銅鑼灣加寧街tvb now,tvbnow,bttvb. b7 r% G" N$ E
