標題:
[中式食譜]
脆香田雞腿伴利梳多飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-12 06:27 AM
標題:
脆香田雞腿伴利梳多飯
材料
tvb now,tvbnow,bttvb* o: }/ \# a6 {* d
田雞腿 1隻、蒜頭（切粒） 60克、蛋白 1隻、粟粉/鹽/胡椒粉/椒鹽/百里香各少許、橄欖油 1茶匙梳多飯：意大利米 20克、白酒 10毫升、雞湯 20毫升、百里香少許、牛油 10克、巴馬臣芝士 8克、洋葱碎半茶匙
5.39.217.768 O# H6 X$ U/ W9 D/ |
tvb now,tvbnow,bttvb) {+ Q4 z- ]) E. s0 t" i
* t8 I3 H7 s9 J9 t
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G7 k7 b6 q) L0 W
1.田雞腿以橄欖油、鹽、胡椒粉及百里香醃 30分鐘。
/ q8 ~0 t) c7 A1 |tvb now,tvbnow,bttvb
5 r3 Q8 y7 N4 O8 \! y. i& J- y
2.將蛋白打至起泡及挺身備用。
tvb now,tvbnow,bttvb% V- s# R1 N; R) [
" [; Y! @( b+ \9 }8 O- h; Q
3.田雞腿蘸上粟粉、蛋白抹勻，再蘸上蒜頭粒包滿整隻田雞腿。
F& }' E3 _# ~- ?: o7 v4 {4 x
! w4 w7 i3 W' c3 p( c
4.開大火燒滾油至 160℃，下田雞腿炸 6分鐘至金黃色，取出的放入預熱至 200℃焗爐，焗 4分鐘，撒上椒鹽。
5.39.217.765 _! h6 m. k, a& \
: i' M/ f: |3 ] u0 w
5.開中火燒熱鑊，下半份牛油、洋葱碎炒香，放入意大利米炒勻。
公仔箱論壇$ G' |6 J" s7 }; k
+ M9 Q" r* L, X V) ?5.39.217.76
6.逐少加入白酒、雞湯、百里香，不停拌勻煮約 20分鐘至米熟入味。
" s! e( l; }$ B$ m% B
& Y( m. S0 W1 I4 o6 r
7.放入餘下的牛油、芝士拌勻上碟，放上田雞腿即成。
, o! i2 X* W1 z# N' ~tvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
