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標題: [健康資訊] 附表：各種油脂的冒煙點2 [打印本頁]

作者: tracy168 時間: 2007-8-22 06:06 PM 標題: 附表：各種油脂的冒煙點2

未精製的各種油脂 tvb now,tvbnow,bttvb, ~) ~& ?1 F0 ?$ R) o% B1 L

冒煙點 6 n6 y% S1 V  b$ b" Y  [

8 m8 Q7 \2 V# N1 I公仔箱論壇 適合的烹飪法 tvb now,tvbnow,bttvb; \! F; a: ?. r8 s; O+ a+ u# m  x

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葵花油 Sunflower oil

% ?9 R. i6 |8 ~$ P6 U公仔箱論壇 107 ℃ ( 225 ℉ )   T* W( `% K$ b9 m' P% w9 h4 P

7 p4 G) F( i) G+ Gtvb now,tvbnow,bttvb 涼拌、水炒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i* |( m3 b' F

紅花油 Safflower oil

1 i# B* S6 i3 U: d8 E5.39.217.76 107 ℃ ( 225 ℉ ) 5 Y4 x# M' A. K" x- B

* y6 R9 z% l$ t1 b' D4 I+ D 涼拌、水炒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l- m2 B( U. [7 z

2 P  o: ?, |3 |7 x0 Y
亞麻仁油 Flax seed oil
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107 ℃ ( 225 ℉ )
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涼拌、水炒 5.39.217.76: v& p  e5 ^$ ^- M5 h8 \. M0 ?: h. u

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菜籽油 Canola oil 5.39.217.76# i- x+ `. v7 U, A& i' v5 ]5 s
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涼拌、水炒
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大豆油 Soybean oil
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5 ^6 X- P5 V6 O2 J) G公仔箱論壇 涼拌、水炒、中火炒
2 {2 N, g6 u2 |- @公仔箱論壇

玉米油 Corn oil
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160 ℃ ( 320 ℉ ) 公仔箱論壇2 Z8 r( j7 n/ a3 n) ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C- s! l- e7 b& z
涼拌、水炒、中火炒
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冷壓橄欖油 Olive oil
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涼拌、水炒、中火炒
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花生油 Peanut oil
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160 ℃ ( 320 ℉ )

涼拌、水炒、中火炒
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胡桃油 Walnut oil TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q* X( J+ |9 d& S3 i3 N8 v, G
5.39.217.764 }, t, W$ L7 W! \2 w$ t
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涼拌、水炒、中火炒
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芝麻油 Sesame oil

177 ℃ ( 350 ℉ )
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涼拌、水炒、中火炒
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水炒、中火炒 tvb now,tvbnow,bttvb; p' ]" j+ `8 J- T  O# d4 D

酥油 Vegetable shortening 5.39.217.76+ K6 a; {$ R( a' J7 t
5.39.217.762 K# A; l+ B  A
182 ℃ ( 360 ℉ ) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s3 N* k+ x0 ]

* S) j' r& l' p/ b+ ^! J公仔箱論壇 反式脂肪酸，不建議食用 5.39.217.76. ?- `6 q. }) ~1 y& D

豬油 Lard TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P- T! X: P9 W' B$ M0 h% A

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馬卡達姆油 Macadamia oil
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涼拌、水炒、中火炒
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棉花籽油 Cottonseed oil
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殺精蟲，不建議食用
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葡萄籽油 Grapeseed oil
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馬卡達姆油 Macadamia oil * a+ Y. I8 q7 I% V% p# o; U) w	199 ℃ ( 390 ℉ ) 3 c! \|' R( Z' x+ [0 {5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 y( {% }! D# _+ \|& W, f4 Y% Q	涼拌、水炒、中火炒 5.39.217.764 K2 P6 C& d& G- I$ s1 s1 G
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