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標題: [健康資訊] 附表：各種油脂的冒煙點2 [打印本頁]

作者: tracy168 時間: 2007-8-22 06:05 PM 標題: 附表：各種油脂的冒煙點2

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107 ℃ ( 225 ℉ )
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亞麻仁油 Flax seed oil # X4 e0 i# K7 R" o/ G( i

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菜籽油 Canola oil 公仔箱論壇* N1 g7 b6 U- K* K

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大豆油 Soybean oil
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* Z- t( B# a$ b" j 160 ℃ ( 320 ℉ )
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涼拌、水炒、中火炒
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涼拌、水炒、中火炒
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160 ℃ ( 320 ℉ ) 5 ~! @2 z& c" v7 w7 s# D; f; P

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花生油 Peanut oil 5.39.217.763 {) |7 H/ O( _' _: k/ C
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, ]6 B+ L9 n6 g8 Otvb now,tvbnow,bttvb 涼拌、水炒、中火炒 tvb now,tvbnow,bttvb# H4 t8 U6 j% C6 k$ n. X; h, r
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涼拌、水炒、中火炒

奶油 Butter
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酥油 Vegetable shortening tvb now,tvbnow,bttvb3 }% K. F6 z; S/ E* b) Z7 J# E

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豬油 Lard
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作者: marcus0828 時間: 2007-8-22 06:06 PM

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