標題:
[中式食譜]
椒醬肥牛粒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-11 06:28 AM
標題:
椒醬肥牛粒
材料
% @0 g1 F; S" d8 }- {
肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙
+ f4 o; y3 @: `0 y& y# S) j2 S! d$ l
6 E& K3 V1 R( v+ b
牛肉醃料
5.39.217.767 y. N3 ^* U+ D1 W2 l
鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙
8 K, s8 n0 b# X) ^ ^' ~; _
2 ?+ R0 U; B: S7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
其他調味料
: q: U' l9 s3 b$ ~3 W# e
豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量
5.39.217.766 v' J" f, E# t8 t
, } Y- q3 y0 C9 W9 r5.39.217.76
( a5 ~, V" N9 \& y
做法
c2 W7 z7 ^; U* w+ ^. v& l; ?
1.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。
% x2 Q! c! Y, ]- M, b2 W+ N
tvb now,tvbnow,bttvb1 j- ~* ^" g4 A- U6 E: c+ Q0 u
2.蝦乾用水浸軟備用。
7 \- d: s; `% _! _7 X& Y( T0 X8 x6 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W' f* |; X6 n6 f' i" D3 K
3.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。
' ~3 V# C& i7 V( f7 {* V1 L% O0 vtvb now,tvbnow,bttvb
3 b- a: u8 W) V$ b
4.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。
+ n* }6 Z: w/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.760 r! M. a( q/ g: T: { B( e
5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。
5.39.217.76& w4 A/ c# O: b5 K& O2 m
作者:
wongau
時間:
2011-4-11 06:17 PM
what part of beef? thx a lot
作者:
柔
時間:
2011-4-11 07:30 PM
找了好久啦，多谢分享 ！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
