標題: [中式食譜] 椒醬肥牛粒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-11 06:28 AM     標題: 椒醬肥牛粒

材料
- Q$ ^7 q3 B+ v" f) G公仔箱論壇肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙
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& K5 ^6 F# L- R) k5.39.217.76牛肉醃料tvb now,tvbnow,bttvb9 `( O+ S3 ^) t
鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙: Z7 e8 a9 ]( {& G9 D+ A
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其他調味料
) _) ]  b. \5 H# \6 q豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l1 O( i! ^: Z8 F$ h" a  i1 H
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4 t( \1 i2 T# I$ ]6 Q8 A6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb+ J% \0 x/ A' n* R: @
1.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。5.39.217.764 k( b& \$ `/ {9 F

' [+ H$ F6 o2 p, h. K公仔箱論壇2.蝦乾用水浸軟備用。
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3.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 V2 Z# o. a8 N) ~" \! S( b
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4.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。
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* c. N' y" O" }, W5 M公仔箱論壇5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。
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作者: wongau    時間: 2011-4-11 06:17 PM

what part of beef? thx a lot

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作者: 柔    時間: 2011-4-11 07:30 PM

找了好久啦，多谢分享 ！

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