標題: [中式食譜] 熱情果牛柳卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-11 06:25 AM     標題: 熱情果牛柳卷

材料
/ S4 K* [4 m3 N5 m0 @+ u4 \# e1 T牛板腱肉 150克、唐芹（切粒）/沙葛（切粒）/水蜜桃（切粒）各 10克、芒果肉（切粒）/杏仁片各 70克、雞蛋 1隻、生粉適量牛肉公仔箱論壇( R3 I- V5 E( F: x1 x
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調味料
7 T9 Z6 m6 G  |- w2 w. h5.39.217.76鹽/雞粉各半茶匙5 ~) J+ D* o7 h, V2 w

" Q* J. J$ H& F2 `# q1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱情果汁tvb now,tvbnow,bttvb+ p% c" \1 t7 _4 I7 D- ]
濃縮熱情果汁 80毫升、白醋 5毫升、生粉水適量、糖/水各 10毫升tvb now,tvbnow,bttvb% r* V2 s7 ?" a( R* x
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6 }4 \$ U8 R/ }& ^  \# F' A0 `做法  ( d! \8 a2 H  A# S$ @/ j' k
1.將牛肉切約 1毫米薄片，撒上雞粉、鹽，放上適量的唐芹、沙葛、水蜜桃捲起備用。5.39.217.76* S; B% k5 [5 N" a" L* T
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2.雞蛋加入生粉拌勻成蛋漿。
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3.將牛肉卷均勻地蘸上蛋漿，再蘸上杏仁片。
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4.燒滾油約 70℃，以細火炸至金黃色，撈起，一開二。
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5.將 40毫升濃縮熱情果汁倒入鑊、加入白醋、水、糖煮勻，以生粉水煮至稠身，淋上碟，放上杏仁牛肉卷。- J7 R5 ^" k$ }9 K! r

. K; [; D, q" u3 O4 r. l8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將餘下的濃縮熱情果汁倒入鑊中，以細火煮熱，以生粉水煮至稠身，下芒果肉拌勻，鋪上牛肉卷上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L8 t& E6 |8 V1 N

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