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標題: [西式食譜] 泰式肉碎飯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-4-8 06:40 AM     標題: 泰式肉碎飯

材料
% H$ v  c/ _4 p6 z2 }" o7 r: e飯 1碗、泰國指天椒 2-5隻、免治豬肉 100克、魚露/蒜茸各 1湯匙、老抽 1茶匙、糖 1/4茶匙、水/油各 2湯匙、 Holy basil葉 1/2杯、蛋 1隻、洋葱(切粒)半個、青豆角 3條
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8 V" N" q4 Z0 K4 c% C% O5 R3 r做法
. G( `- ?. R, Q# q  c( w$ u5.39.217.761.指天椒和青豆角切粒。
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8 |4 L0 }; o4 {; b9 `2.鑊中加油,燒熱後加入指天椒、蒜茸、洋葱和青豆角,以中火爆香。
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3.繼續加免治豬肉,以中火炒至轉色後,下老抽、魚露、糖、 Holy basil、水,不停拌炒至豬肉熟透。將豬肉配白飯上碟。5.39.217.762 |3 l# q! r9 R+ b& p1 _

2 n( D( w5 r- a& dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另備一鑊,加油下蛋,以中火煎至蛋邊變啡色,放在飯面即成。
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  Z) Y& o' g' Q' Z/ |; C9 t, \$ o泰國人食煎蛋鍾意微微焦黃但不要太老,所以蛋邊一見少少焦便要即刻上碟。
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