標題:
[西式食譜]
豆醬炒花蛤
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-8 06:39 AM
標題:
豆醬炒花蛤
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c! y2 @2 t, @1 Q4 k$ y
大花蛤 1公斤、油 3茶匙、紅椒碎 3隻、蒜茸/豆醬各 1茶匙、辣椒膏/蠔油各 1 1/2茶匙、糖半茶匙、金不換葉半杯、大紅椒 1隻、洋葱（切塊）半個、青椒（切塊） 1個
/ ]/ K7 d: z6 O9 G" _公仔箱論壇
! F) Y$ \9 l% X7 G! s) O9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ~! {5 Z: t7 e% ]7 c' [0 g
做法
9 F6 Y3 l v2 u7 a7 B' }4 C
1.花蛤加水浸過夜，吐淨沙。大紅椒刨絲，備用。
3 q; Y) u9 W3 }- G
tvb now,tvbnow,bttvb, H* G6 R" m. r2 _" B! s! {
2.平底鑊加油，燒熱，加入紅椒碎、蒜茸、青椒、洋葱、豆醬、辣椒膏爆香。
5.39.217.762 J8 V7 R9 F# F
& H/ |" c# ?! F( w
3.轉中火，在鑊中繼續加入蠔油、糖、花蛤、金不換，加蓋煮 1分鐘後開蓋，加入大紅椒絲，再加蓋煮 2分鐘至花蛤打開即成。
, K7 n7 v( K, {1 o- g. g
" K3 P0 ~6 d8 l+ y5 L0 ztvb now,tvbnow,bttvb
' W0 m% q9 { E& u5 ^& e: s% q
貼士
8 d4 x2 v' p& Ftvb now,tvbnow,bttvb
平日常用到的 Sweet basil就是金不換，可以生食或炒菜用。 Holy Basil則多數用來炒菜用，炒耐些會發出更多香味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k5 c( r# `) g5 {. W
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
