標題:
[中式食譜]
蠔皇雞粒雙冬
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-7 06:49 AM
標題:
蠔皇雞粒雙冬
材料
, D. `; V; F4 d4 h) R3 P
冬笋（罐頭） 5両、冬菇（烚熟） 5隻、雞肉 4両、雞湯 1碗、蠔油 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙
1 F i8 ^2 }! Q5 k
; l5 X1 n* e6 c; W: `! f% E5 x" C
醃料
4 [( Z4 \: R. e, U2 T: V7 |7 I
鹽/糖/生粉各少許
5.39.217.76* D& \1 S3 k+ A# g, K9 C
: D% e7 @- C' Y5.39.217.76
2 R" \; v! @9 Z# w( F/ p- R
做法
$ j7 W# [/ t* S1 E: X5.39.217.76
1.冬笋切塊；冬菇切半；雞肉切粒。
7 p6 s6 q2 R/ ~& z9 Q! a
5.39.217.76) L: l& \2 h5 L; z! a3 \. h4 M
2.雞肉下鹽、糖和生粉略醃 10分鐘。
1 ]9 z p" E. R公仔箱論壇
( T9 @# s2 `: [8 L' Q
3.燒滾油下冬笋，以中火泡油約 1分鐘，讓表皮收乾，撈起備用。
tvb now,tvbnow,bttvb- b2 l5 \$ m0 P9 C
tvb now,tvbnow,bttvb' L1 I5 Y, W0 n7 ~ o! ]$ ]
4.雞肉以細火拉油，撈起備用。
8 v$ E- h' m( [) P
8 q4 \6 {% O0 e/ K; r8 u' U% X
5.另備鑊，下雞湯、冬笋、冬菇、雞肉、蠔油、糖和雞粉，收細火燜 6分鐘至汁料收稠身即可。
5 N7 _$ q8 t' }: z1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
