標題: [中式食譜] 生插海中蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-6 06:27 AM     標題: 生插海中蝦

材料5.39.217.763 r) A* K0 e  H0 T' e6 x$ l
海蝦 10隻、粗鹽 1,200克、沙薑粉 1茶匙
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做法
/ H' n# y- C- c. Etvb now,tvbnow,bttvb1.海蝦挑去腸，插上竹籤備用。# I6 z! Q7 v7 N+ Q. a
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2.粗鹽倒入鑊中，以大火炒約 5分鐘，加入沙薑粉兜勻。
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3.將海蝦插入粗鹽中，冚上粗鹽，冚蓋，收細火焗 5分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb( y# Q! `& J( a- j- u

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+ Q. K# d, B1 t% Z炒鹽除了用沙薑粉，也可用花椒、八角、香葉、桂皮，可增加香料味。
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作者: 007322    時間: 2011-4-19 07:41 PM

可用海虎蝦

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