公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美酒共享] 啤酒助魚肉溶脂 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-4-4 03:02 PM 標題: 啤酒助魚肉溶脂

啤酒含有400種不同的化合物，於烹調時加入，對肉類和魚類等脂肪較多的食材來說，能有效溶解脂肪，並令其更芳香；本地營養師更指啤酒含有酵素，可將肉類在烹調過程釋放的致癌物質降低，而水果如木瓜及奇異果亦有同樣功效。- k* o/ M1 N- i( v) `
2 L( ?2 {! O) E; l6 H8 U' {

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)