公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美酒共享] 啤酒助魚肉溶脂 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-4-4 03:02 PM 標題: 啤酒助魚肉溶脂

啤酒含有400種不同的化合物，於烹調時加入，對肉類和魚類等脂肪較多的食材來說，能有效溶解脂肪，並令其更芳香；本地營養師更指啤酒含有酵素，可將肉類在烹調過程釋放的致癌物質降低，而水果如木瓜及奇異果亦有同樣功效。5.39.217.762 G- H) b& u2 D9 ?' O' F4 N

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)