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標題: [中式食譜] 麻油拌茄子 [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2011-4-2 05:40 PM     標題: 麻油拌茄子

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0 T# k/ V: _9 H" g公仔箱論壇材料:茄子(1根)、红椒(半只)、青椒(半只)、葱(1根)、姜(2片)、熟白芝麻(2汤匙)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j5 }2 Y* e5 n2 j
  
6 `4 J( G  M6 z5 r( N7 Otvb now,tvbnow,bttvb酱汁:山西老陈醋(2汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、麻油(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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做法
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) s3 P% d0 t9 Z6 a- T; _) g6 M公仔箱論壇1 茄子洗净切去头尾,在中间划入一刀(别切断)。
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& [) c2 v8 q0 \5 w9 }2 烧开锅内的水,放入茄子,加盖开大火隔水清蒸15分钟,取出摊凉。
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  m. X: L+ a8 _/ d+ B+ L0 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 青红椒去蒂和籽,切成细丝;葱姜也切成细丝。
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1 m+ S' a: H$ \, j% @4 取一空碗,加入2汤匙山西老陈醋、1汤匙海天海鲜酱油、1汤匙麻油、2汤匙辣椒油、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖,调匀成酱汁。
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5 分开蒸熟的茄子,茄肉撕成条状,排放于盘中,茄皮弃之。
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6 先铺上一层葱姜丝,再放入一层青红椒丝。公仔箱論壇' ?% D( u0 x4 n. m

6 A+ O* ~  F+ ^2 S6 a4 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 将酱汁淋在茄条上,洒上熟白芝麻,即可上桌。
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