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) S6 V; _# ~. D5 Z材料：茄子(1根)、红椒(半只)、青椒(半只)、葱(1根)、姜(2片)、熟白芝麻(2汤匙)
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酱汁：山西老陈醋(2汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、麻油(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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( h/ U8 v: O! y- d. \4 r6 b8 |* f做法
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1 茄子洗净切去头尾，在中间划入一刀(别切断)。1 B4 ?$ i- Y- r$ L6 r' b* v
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2 烧开锅内的水，放入茄子，加盖开大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉。
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3 青红椒去蒂和籽，切成细丝；葱姜也切成细丝。公仔箱論壇0 f/ D' V$ ^; x% D8 C2 x0 n$ O

: d! e# I7 x3 X# K/ u+ ?% F/ h+ }公仔箱論壇4 取一空碗，加入2汤匙山西老陈醋、1汤匙海天海鲜酱油、1汤匙麻油、2汤匙辣椒油、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖，调匀成酱汁。
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" H, N+ U4 K% x. D5 分开蒸熟的茄子，茄肉撕成条状，排放于盘中，茄皮弃之。
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6 先铺上一层葱姜丝，再放入一层青红椒丝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r* `+ E: T$ P5 i% a5 t5 ]7 u
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7 将酱汁淋在茄条上，洒上熟白芝麻，即可上桌。
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