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材料：茄子(1根)、红椒(半只)、青椒(半只)、葱(1根)、姜(2片)、熟白芝麻(2汤匙)公仔箱論壇  a+ F3 d# h& W) j* R) E. @* Z3 D
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酱汁：山西老陈醋(2汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、麻油(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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做法tvb now,tvbnow,bttvb" _  i/ o) v5 e# X/ r

- R: E3 M" x) T9 K1 茄子洗净切去头尾，在中间划入一刀(别切断)。
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9 D- T# H2 Y, ^1 v/ b2 C5 S" U公仔箱論壇2 烧开锅内的水，放入茄子，加盖开大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉。
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- }) l4 e8 N, R* Y" O3 青红椒去蒂和籽，切成细丝；葱姜也切成细丝。公仔箱論壇! C3 [0 a+ {) o/ W! ?2 R
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4 取一空碗，加入2汤匙山西老陈醋、1汤匙海天海鲜酱油、1汤匙麻油、2汤匙辣椒油、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖，调匀成酱汁。
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8 j8 T5 ?9 C3 j' g. @! B5 分开蒸熟的茄子，茄肉撕成条状，排放于盘中，茄皮弃之。
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: O4 b' {( i: ~: h6 先铺上一层葱姜丝，再放入一层青红椒丝。tvb now,tvbnow,bttvb# i' Q* V4 c2 @* x
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7 将酱汁淋在茄条上，洒上熟白芝麻，即可上桌。8 E9 G9 A# ~: [2 _1 {2 R3 z- g

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