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主 料： 南瓜8两（约300克），瘦肉3两（约120克），虾米、芫荽碎各1汤匙，姜茸1/2茶匙，生油4汤匙，绍酒少许。 ' W7 a6 @# j8 b! [" s- Q1 J! l公仔箱論壇5.39.217.761 t! G2 _- S* u: E 配 料： 调味料：盐1/3茶匙，生油1茶匙，清水2汤匙。腌料：生抽3/2茶匙，胡椒粉、糖、生粉各少许。芡汁：生抽1/2汤匙，糖1/3茶匙，水1/4杯，麻油少许。 # Q  U# O  W9 y' o: w7 e公仔箱論壇5.39.217.76+ @7 D5 q, Q$ y* ~* t* y 做 法： 6 z- D  B: h" }    2 S: y; K0 Y  J) C 1、南瓜去子去皮（也可留皮），切成块，加调味料拌匀，放入烧有热油二汤匙的热锅内兜匀，加水半杯，以中火煮软。 : E4 w. a4 p9 K! z( d- m    5.39.217.763 h; V) G; J. v7 a- H5 C! } 2、瘦肉剁碎，虾米用清水泡软剁碎，同放碗中，加入腌料拌匀。 $ r8 U( Y# n2 w. u- S6 S) u2 E) k    # h: V7 B/ e/ o0 e5 K0 I9 }3、烧热油二汤匙，爆香姜茸，加入肉虾料炒至半熟，再洒入沾油少许，放入南瓜兜匀，拌匀芡汁埋芡，撒入芫荽即可。 3 \* h9 e( ~7 o                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        2 Z2 U2 o  q) h  h% @9 x3 m1 m) ]; m公仔箱論壇

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