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標題: [中式食譜] 扒南瓜 [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2011-4-2 05:36 PM     標題: 扒南瓜

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+ L. N5 u% B9 R0 H公仔箱論壇5.39.217.76' m9 W; E; B, ^# P  O& l
               
主 料: 南瓜8两(约300克),瘦肉3两(约120克),虾米、芫荽碎各1汤匙,姜茸1/2茶匙,生油4汤匙,绍酒少许。4 f; {3 M- p% X8 g
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配 料: 调味料:盐1/3茶匙,生油1茶匙,清水2汤匙。腌料:生抽3/2茶匙,胡椒粉、糖、生粉各少许。芡汁:生抽1/2汤匙,糖1/3茶匙,水1/4杯,麻油少许。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?0 Q! }/ L) v  C5 g9 ?, S, g
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做 法:
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1、南瓜去子去皮(也可留皮),切成块,加调味料拌匀,放入烧有热油二汤匙的热锅内兜匀,加水半杯,以中火煮软。公仔箱論壇& T9 z8 n" V; q7 n
   
6 z* {3 x. f4 ^9 F# Q% P公仔箱論壇2、瘦肉剁碎,虾米用清水泡软剁碎,同放碗中,加入腌料拌匀。3 I8 C+ Q. n# y, b: R9 ^
   
! q) }( \0 c/ B2 g7 e5 u5.39.217.763、烧热油二汤匙,爆香姜茸,加入肉虾料炒至半熟,再洒入沾油少许,放入南瓜兜匀,拌匀芡汁埋芡,撒入芫荽即可。

! F; [, a; ?& Y& F/ K公仔箱論壇                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       
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