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標題: [中式食譜] 煲仔鱼丸 [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2011-4-2 05:31 PM     標題: 煲仔鱼丸

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原料:搅碎鲮鱼肉225克、腊肠1条、浸软发菜20克、粉丝50克、鸡清汤100克、生菜180克、 酱油、油各20克、生粉和香油各15克、精盐、胡椒粉各5克、切碎香菜10克、葱和虾各10克
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! I4 Q! s8 }; h- l/ z" S制作过程5.39.217.762 l, ^) i4 n; g" u4 n, ^
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1. 虾粒、腊肠粒、发菜段、香菜、葱和鱼肉搅拌均匀;8 y6 a; K8 C: ]! i! R

9 l: {3 [  q8 `: k+ R- n8 i公仔箱論壇2. 鸡汤倒入锅中加热,鱼肉挤成鱼丸下到汤中,煮熟后捞出;公仔箱論壇. }" T: x; n7 T6 T* t+ C" C/ |
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3. 将粉丝、生菜放入汤锅中,随后放酱油等调味品稍煮,将鱼丸排在上面;5.39.217.76: A: L* B+ w3 t- S% ^* h3 p; B; Q& h

0 J6 P* E* V- O  o$ M5.39.217.764. 另用锅将淀粉勾芡,浇在鱼丸上即可。

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