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標題: [中式食譜] 煲仔鱼丸 [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2011-4-2 05:31 PM     標題: 煲仔鱼丸

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8 K. s+ u) B3 l/ D' y8 x! ctvb now,tvbnow,bttvb原料:搅碎鲮鱼肉225克、腊肠1条、浸软发菜20克、粉丝50克、鸡清汤100克、生菜180克、 酱油、油各20克、生粉和香油各15克、精盐、胡椒粉各5克、切碎香菜10克、葱和虾各10克0 R) G# c3 @& l6 v1 E  P) R

; g/ w  G* x# o, s, u1 _+ \/ G: f9 _5.39.217.76制作过程$ B7 `% C% B  c2 y& k1 B

% h$ Q; K7 U9 M1. 虾粒、腊肠粒、发菜段、香菜、葱和鱼肉搅拌均匀;
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2. 鸡汤倒入锅中加热,鱼肉挤成鱼丸下到汤中,煮熟后捞出;
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$ p) y8 ]! b& a! u# H- k; p5.39.217.763. 将粉丝、生菜放入汤锅中,随后放酱油等调味品稍煮,将鱼丸排在上面;公仔箱論壇4 c+ q" B  t! z

: ]) V& i& h; n4 t9 l  T8 [公仔箱論壇4. 另用锅将淀粉勾芡,浇在鱼丸上即可。

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