標題: [西式食譜] 慢煮三文魚 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-4-2 05:09 AM     標題: 慢煮三文魚

材料  
9 h' a+ \1 I: J2 i. Z公仔箱論壇有皮三文魚腩 200克、西洋菜適量馬鈴薯汁：馬鈴薯（去皮切片） 1個、鮮忌廉 50毫升、黑魚子 10克、牛油/海鹽/黑胡椒碎各少許
. l  o! j4 c' i/ v! x- I公仔箱論壇公仔箱論壇3 q) J% Q1 z( e- x. ~
紅菜頭啫喱tvb now,tvbnow,bttvb# h/ H( `2 U6 _9 W, D8 ^$ \2 `& k
紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許
. I! Z. D6 G, g# xtvb now,tvbnow,bttvb
4 m8 z( {; z( c" G/ R% E2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  T7 _# L' C, O8 n' V: Q- X做法: `( D; z& E9 u! ?6 U
1.紅菜頭、水、橙肉、肉桂條一同煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒拌勻熄火，待凉至凝固，備用。5.39.217.766 N/ ]& H  M! P& y
tvb now,tvbnow,bttvb5 d2 T# U+ q! n5 q
2.將三文魚有皮的一邊，以小火煎至魚皮和肉略熟，盛起備用。
3 H5 L* n6 K3 ]1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- e: n( Q% z, [) y/ _
3.馬鈴薯烚熟後瀝水壓成茸，混合鮮忌廉、牛油、海鹽、黑胡椒碎拌勻，以小火煮至稠身熄火，加入黑魚子拌勻。公仔箱論壇. p' D8 q) A' k. W  K

8 ]1 k, W3 f% f! w6 T6 ?0 Q公仔箱論壇4.將黑魚子馬鈴薯汁料淋於碟上，再放上三文魚、紅菜頭啫喱及西洋菜即可。公仔箱論壇; Z& ]! `! ?' z+ D0 n8 o: E
/ A% G% G; G' k0 h1 [- u/ K: R4 y2 {

8 b. Y* o9 x1 u* ~  P# m7 ]7 ]3 }貼士
! c% J+ ~& n, J* D- z" J. P1 _公仔箱論壇只煎有魚皮的一面，讓熱力滲至魚肉，才可做到半生半熟的效果。
( Y: u: V; H1 P0 R6 w

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0