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一、原料:桂鱼、花香藕、盐、料酒等。5.39.217.768 O! i' s6 ?% I$ r7 o. S. t
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二、制作:5.39.217.763 q7 X7 n0 |$ r6 D' M' |" e4 c
将桂鱼留头、尾,鱼肉剁成泥,加入配料、调料,制成鱼馅。
藕切成粗条,拍干淀粉待用。公仔箱論壇8 |! O5 s: k# b' C' d3 `3 E
鱼头、尾洗净腌入味,拍干粉下入油锅炸成熟色微黄,捞起沥油,放在盆的两头,再将鱼馅包在藕条上,沾上面包糠,入油锅炸熟,色微黄,取出沥油,装盘,带花椒盐蕃茄汁佐食。tvb now,tvbnow,bttvb3 V1 m& l) X4 Y7 H; j
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