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制作工艺:烧5.39.217.76* D# C* j, T$ |+ X
口味:柔软公仔箱論壇8 |' D t3 v7 ^/ m6 e( M
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主料:茄子(紫色的那种)、酱油、八角、料酒、葱、蒜、盐、糖。5.39.217.76: `& N& ]- p% g* ]
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操 作:
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1、首先把茄子洗净切成1厘米左右的薄片,
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2、把葱、蒜切碎,待用,
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3、热锅冷油,加入少量油,待油开始冒烟,倒入葱段、蒜米,炒香后,倒入茄子翻炒,至茄子成金黄色,加入盐、酱油(稍多)、八角(1个)、料酒(少量),翻炒一下,加入水,末过茄子为宜,盖上锅盖,小火烧,待水差不多烧干的时候,出锅。一份香喷喷的秘制茄子就做好了。% s& k* b3 ?$ b* Q3 H" `* `
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