[attach]1326137[/attach]
; M, B, n( r- W& F) J& @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* ]' J6 e. f: N7 q5 F7 U; _
制作工艺:烧6 Q- B6 d& A; i, D; Z# p
5.39.217.76: M3 c: |2 E8 i4 B5 c
口味：柔软. z/ o: H, U) h) ?
tvb now,tvbnow,bttvb" h0 s6 `. j2 ]' g- j- c1 H
主料：茄子（紫色的那种）、酱油、八角、料酒、葱、蒜、盐、糖。
- g  N* b1 F4 k$ btvb now,tvbnow,bttvb
- B' @/ n% @" I' q2 T公仔箱論壇操　　作:5.39.217.762 s( l5 q: L; f/ I0 S

5 l4 `' V! b3 I2 s5 j( k1、首先把茄子洗净切成1厘米左右的薄片，
- V/ G* L, \/ T: ?# ]; |& rtvb now,tvbnow,bttvb5 J( l7 }' }% n
2、把葱、蒜切碎，待用，5.39.217.763 B7 c5 w# A; E
) b4 Q. n+ W/ }& f/ ?9 m( _
3、热锅冷油，加入少量油，待油开始冒烟，倒入葱段、蒜米，炒香后，倒入茄子翻炒，至茄子成金黄色，加入盐、酱油（稍多）、八角（1个）、料酒（少量），翻炒一下，加入水，末过茄子为宜，盖上锅盖，小火烧，待水差不多烧干的时候，出锅。一份香喷喷的秘制茄子就做好了。公仔箱論壇/ Z+ i4 A% `* B& n/ L* ^4 j8 S