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標題: [中式食譜] 秘制茄子 [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2011-4-1 07:59 AM     標題: 秘制茄子

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1 Q; @2 B. X# M3 p& ?$ Q制作工艺:烧
# c! z. j2 a& j. W& V. w6 j. TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: ^+ {/ u1 @7 z% ^& [7 N* [
口味:柔软
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2 x! o5 l! w- b- {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料:茄子(紫色的那种)、酱油、八角、料酒、葱、蒜、盐、糖。
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( ]. V4 x1 ^& A! ~( N" c公仔箱論壇操  作:
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5 P6 S$ ?! @$ G/ z. O9 y公仔箱論壇1、首先把茄子洗净切成1厘米左右的薄片,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S8 |7 B( X! K$ J2 f7 S
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2、把葱、蒜切碎,待用,) O& Q: ~; w( V2 A* L+ r
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3、热锅冷油,加入少量油,待油开始冒烟,倒入葱段、蒜米,炒香后,倒入茄子翻炒,至茄子成金黄色,加入盐、酱油(稍多)、八角(1个)、料酒(少量),翻炒一下,加入水,末过茄子为宜,盖上锅盖,小火烧,待水差不多烧干的时候,出锅。一份香喷喷的秘制茄子就做好了。

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