 | 豬絞肉...... 600公克0 g7 h' w0 }0 U. \
豬皮...... 150公克
2 c$ \8 ?4 x/ |* y1 C7 U5 `6 q紅蔥頭...... 80公克
+ x9 Z! P1 x1 k- h+ W/ s- mtvb now,tvbnow,bttvb蒜末...... 15公克公仔箱論壇5 j3 Y b/ k+ @/ A9 Y) }
豬皮高湯...... 1000㏄ |  | Atvb now,tvbnow,bttvb" B% d: z f+ r/ g+ r
白胡椒粉...... 1/4小匙公仔箱論壇# ~9 Z: S" n. l5 ~
五香粉...... 少許5.39.217.76! @% A& I: e" Z
肉桂粉...... 少許
! I; ~2 B: H. Etvb now,tvbnow,bttvbB5 ?: U$ H2 _9 {
醬油...... 150公克
; L: s/ b; J8 w2 j/ `; S% e2 _; E米酒...... 50㏄
- g/ r$ l" e* n* f& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖...... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B V k S: v- k4 h4 C0 X
糖色...... 1大匙 |
|  | | 1. | 紅蔥頭洗淨，切末備用。 | | 2. | 熱鍋，加入適量的油，再放入作法1的紅蔥末與蒜末爆香，用小火炒至呈金黃色後撈出，備用（保留鍋中油分）。 | | 3. | 將豬皮洗淨，放入滾水中煮20分鐘，撈起切小塊備用。 | | 4. | 重新加熱作法2 的炒鍋，放入豬絞肉炒至肉色變白。 | | 5. | 加入作法2爆香的紅蔥末與蒜末和五香粉炒香。 | | 6. | 續加入肉桂粉和剩餘調味料炒至入味。 | | 7. | 加入作法3切碎的豬皮塊和作法3中煮豬皮的高湯。 | | 8. | 煮滾後，改轉小火並蓋上鍋蓋，再煮約90分鐘即可。 | | | 備註： 食用時可放上少許香菜配色。 |  | 糖色
7 Q) s, `6 `+ P+ K5 |" k1 Z公仔箱論壇材 料：細砂糖300公克、水300㏄tvb now,tvbnow,bttvb, L3 K8 T8 t( C; _, ~
作 法：tvb now,tvbnow,bttvb, S' k7 {5 x7 g; {! V" d5 W
1. 將細砂糖放入鍋中，轉小火炒至金紅色。
) B# z8 Q4 x- l5 l5.39.217.762. 待糖液煮至冒泡時，加入水炒勻即可。 |
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